今年
吴克群、浪胃仙、唤俊
K总、皮皮朱、王不染等
一众明星、网红纷纷来到贵阳
分享这座城市的独特美食
一时间
贵阳的美食
如同一颗颗诱人的“美食种子”
在广大网友心中生根发芽
随着气温的断崖式下降
贵阳贵安仿佛“一夜入冬”
但在这寒风凛冽的冬天
贵阳的美食却如同一股暖流
温暖着每一个人的心
这个冬天
让我们一起用美食来温暖彼此的心
共同探索贵阳美食的无限魅力吧！
无论是街巷里的串串香
还是香气四溢的烫菜
或是酸辣爽口的酸汤火锅
都能让你的味蕾和身心
得到一次温暖的洗礼
图片来源小红书@颜不咸
图片来源大众点评@糊涂好
酸汤牛肉火锅以酸汤为汤底，酸爽中透着微辣，搭配上鲜嫩的牛肉和各种蔬菜，每一口都是一场美食之旅。这种火锅不仅美味，还能帮助驱散寒意，带来满满的幸福感。
贵州酸菜蹄膀火锅起源于清朝时期。当时贵州山区交通不便，物资匮乏，人们只能靠山吃山、靠水吃水。由于冬季山里野味稀缺，当地人就用猪肉蹄膀炖酸菜来驱寒保暖。这种做法逐渐流传开来，逐渐演变成了贵州火锅中的一道特色菜品。蹄膀经过长时间的炖煮，肉质变得软糯而不腻，入口即化；酸菜则带来了酸辣爽口的口感，为这道菜增添了层次感。
图片来源小红书@老罗罗罗
鱿鱼炖土鸡又叫鱿鱼炖鸡，是贵阳一道著名的特色火锅，因为其味道鲜香，营养滋补，贵州人喜食辣，这道清炖不辣的火锅却深受贵阳人民的欢迎。
辣子鸡火锅以鸡肉为主料，搭配大量的辣椒和香料，烹饪出独特的香辣风味。鸡肉外酥里嫩，汤汁香辣可口，是贵阳冬天里的一道暖身美食。
豆米火锅是贵州的特色美食之一，以豆米的甘甜和汤底的醇厚而闻名。汤底用四季豆的老豆子煮到软烂而成，再搭配上各种美味食材，如软哨（一种独特的贵州美食）、蔬菜等，口感丰富，味道独特。
地摊火锅兴起于贵州农村赶集，一个煤炉、一口铁锅、几张木条凳，就像摆地摊一样，所以叫地摊火锅。特色在于锅底现炒，猪肉现切现称。切好肉，肥肉拿来熬油，炒锅底，辣椒融入豆豉，汤底越煮越有味道，吃完配菜再用汤汁泡米饭，是贵州人唇齿之间不可割舍的味道。
图源：龙里文旅之窗
肉饼鸡火锅是黔南龙里的特色，算得上贵州火锅里“鲜”的代表，鸡肉慢火炖煮制成汤底，汤中还有蒸熟的猪肉饼及各类野生菌。吃之前一定要先喝汤，鲜美的鸡汤一口就让人难忘。在贵阳也能吃上这样鲜美的火锅！
贵阳的烤鱼以其鲜嫩的鱼肉和丰富的调料而受到喜爱。鱼肉经过精心处理，搭配各种香料和配菜，烤出的鱼肉鲜嫩可口，是贵阳冬天里的一道美味佳肴。
在贵阳贵安
升腾着热气的美食数不胜数
这个冬天
不妨约上三五好友
让味蕾和身心都得到一次温暖的洗礼
若是你有什么推荐的贵阳美食
在评论区分享出来
让我们一起感受这份冬日的温暖吧！
该图由AI生成
来源：知知贵阳
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