安徽省是中国的一个省份，其饮食文化以徽菜为主，以下是一些比较有名的安徽
1. 徽州臭鳜鱼：徽州臭鳜鱼是安徽省黄山市的传统名菜，以臭鳜鱼为主料，加入葱姜等多种调料制作而成，味道香醇。
2. 李鸿章杂烩：李鸿章杂烩是安徽省合肥市的传统名菜，以鸡肉、海参、鱼肚等多种配料为主要原料，加入葱姜等多种调料制作而成，味道香醇。
3. 无为板鸭：无为板鸭是安徽省芜湖市无为县的传统名菜，以鸭肉为主要原料，加入盐、花椒等多种调料制作而成，味道香醇。
4. 符离集烧鸡：符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的传统名菜，以鸡肉为主要原料，加入盐、花椒等多种调料制作而成，味道香醇。
5. 淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是安徽省淮南市的传统名菜，以牛肉、牛骨等为主要原料，加入葱姜等多种调料制作而成，味道香醇。
6. 太和板面：太和板面是安徽省阜阳市太和县的传统名菜，以面条、牛肉等为主要原料，加入酱油、糖等调料制作而成，味道香醇。
7. 定远卤鹅：定远卤鹅是安徽省滁州市定远县的传统名菜，以鹅肉为主要原料，加入盐、花椒等多种调料制作而成，味道香醇。
8. 格拉条：格拉条是安徽省阜阳地区的特色传统小吃，以面条、芝麻酱等为主要原料，味道香醇。
9. 蒙城油茶：蒙城油茶是安徽省亳州市蒙城县的传统名菜，以油茶、面粉等为主要原料，加入盐、花椒等多种调料制作而成，味道香醇。
10. 庐州烤鸭：庐州烤鸭是安徽省合肥市的传统名菜，以鸭肉为主要原料，加入盐、花椒等多种调料制作而成，味道香醇。
以上只是安徽美食的一小部分，安徽还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。
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