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【盘州市监】几种容易混淆的有毒野菜 第二期

文摘   2024-11-04 17:30   贵州  






   有些有毒植物与野菜外观相似，误采误食后引起中毒，如：






化儿草
     化儿草是一种常见的野生植物，其外形、颜色与血皮菜极为相似，容易被误认为血皮菜。化儿草和血皮菜从页面颜色看，都是青面紫背，只是叶沿有明显区别，血皮菜叶沿有浅而小的锯齿，而化儿草叶沿有深而长的锯齿。
     如果误食了大量化儿草，可能会引起胃肠道不适、呕吐、腹泻、头痛、眩晕等症状，严重时可能会出现呼吸困难、昏迷等症状。

升麻
    升麻还有别外一个名字，叫做毒莓，听到此名字，就应该猜想到，它是有毒的。它的整株植物都有毒，尤其是其果实，更是毒性最强的。所以千万不可以食用。若误食后会让人类的心脏立即停止跳动，导致人体死亡。

商陆
     商陆又名野天麻草，全株有毒，根的毒性最大。植株茎有红、绿两种，红紫色的毒性较大，而绿茎商陆苗是一种优质野生蔬菜。误食可能出现体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷等症状。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。

桐油果
    桐油果有毒成分油桐酸对消化道有强烈的刺激性，可引起恶心、呕吐,，吸收入血后经肾脏排泄，可损害肾脏引起肾病。桐油果在农村常被小孩当野果误食，而且，桐油果压榨的油是一种工业原料，常用于作建筑、机械、兵器、车船、渔具、电器的防水、防腐、防锈涂料，因其性状与常用的食用油性状极相似，易误食。

石蒜
     石蒜又叫彼岸花，全株有毒，其花的毒性较大，其次是鳞茎。石蒜中含有10多种生物碱，会对人体消化道和神经系统产生影响。接触皮肤后即红肿发痒，进入呼吸道会引起鼻出血。内服中毒，症状为：流涎，呕吐，下泻，舌硬直，惊厥，手脚发冷，脉弱，休克，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。石蒜在未开花之前长得很像蒜苗，特别是根的部分，因此常有人误食。甚至有报道，将水仙当做蒜苗食用而中毒的情况发生。

蓖麻子
    蓖麻为大戟科蓖麻属植物，果实蓖麻子又称为蓖麻仁、大麻子等。蓖麻子中含蓖麻毒蛋白引起中毒。
    蓖麻子中毒症状：头痛、冷汗、黄疸、无尿、胃肠道痉挛、腹泻、虚脱等，严重时还会诱发碳水化合物代谢紊乱，进而危及生命。




三审：杨利娜


二审：鲁勇

一审：张红阳

编辑：李月

供稿来源：食品综合协调科

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