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季节更迭，各有其实。
到了冬天寒风凛冽的时候，最适合大家吃的，应该就是有“长寿果”之称的花生了。
此前，发表在《Stroke》上的一项研究表明：每日吃4-5粒左右花生的人，相较于不吃花生的，缺血性中风风险、全脑卒中风险以及心血管疾病发生风险分别下降了20%、16%、13%。
研究人员分析认为，花生含多种对心血管健康有益的物质，如不饱和脂肪酸、白藜芦醇、胆碱、叶酸等，它们都能够降低血液中的坏胆固醇含量，延缓动脉硬化，预防心血管疾病的发生。
而且花生富含的精氨酸，在体内代谢会生成对血管内皮有保护作用的物质，使血管内皮不容易受损，降低斑块形成的可能。
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