夜读 | 年味深处，是妈妈烹饪的滚烫温情
时事
2025-02-03 21:01
内蒙古
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人间烟火气，年味渐浓时。在漫长的华夏历史里，年，是一个沉甸甸的词汇，它承载着团圆、喜庆与无数温馨的记忆，而在我心中，年的味道，与妈妈那独特的烹饪手艺紧密相连，家里的每一个角落，每一缕香气，都浸透着妈妈滚烫的爱，温暖着我们一家人。记得儿时的每个年前，家里总是热闹非凡，但最让我期待的，还是那几天厨房里飘出的各种香味。妈妈总是最早醒来的那个人，她穿着那件旧得发白的围裙，额前的几缕发丝轻轻地贴在额头上，显得格外专注与忙碌。她的双手，那双被岁月磨得略显粗糙却依然灵巧的手，正忙着揉面、擀皮、包饺子。每当妈妈包饺子时，我总喜欢站在旁边，看着她那专注的神情，心中涌起一股莫名的安心感。长大后最令我难忘的是妈妈做的年夜饭里的糖醋排骨。那是一道看似简单，却蕴含着妈妈无限心思的菜肴。只见她先是将新鲜的排骨在油锅里煎至两面微黄，随后便是调配独特的糖醋汁，一勺糖，还有适量的生抽和水，搅拌均匀后倒入锅中，瞬间，厨房里便弥漫开一股甜中带酸、酸中透咸的诱人香气。妈妈一边翻炒，一边调整火候，那双灵巧的手仿佛在跳着优雅的舞蹈。不一会儿，一盘色泽红亮、酸甜可口的糖醋排骨就出锅了，每当这时，我总是迫不及待地夹起一块，满嘴都是幸福的味道，那是家的味道，是年的味道，更是妈妈的味道。![]()
还有哪一年都少不了的汤圆，妈妈总会在除夕为我们亲手制作。根据家人不同口味，她会将和好的糯米团子轻轻揉入芝麻、豆沙等，甜的、咸的、原味的，啥都有。妈妈说：“大年初一吃汤圆，寓意幸福团圆，新的一年万事圆满。大家一定要多吃几个！”每当我咬破一个热腾腾的汤圆，感受到那由外而内的软糯与馅料的鲜甜交织在一起的瞬间，心中便涌起一股暖流，那是团圆的味道，是幸福的甜蜜，也是妈妈滚烫的爱。当然，年的味道远不止于此，还有妈妈那温暖的怀抱、鼓励的话语，以及那份对未来的美好期许。每当夜深人静，外面的鞭炮声此起彼伏，我总能在梦里闻到妈妈那熟悉的菜香，感受到家的温暖和安宁。年的味道，是家的味道，是幸福的味道，更是我想要的味道。母亲用灵巧的双手，为我们编织了一个又一个温馨的故事，让我们在这漫长的岁月里，始终能找到归属与依靠。无论我走到哪里，心中总会怀念起那份独特的年味，那是妈妈用爱烹饪出的滚烫味道，是我永远的牵挂。无论世界如何变迁，家的温暖和母爱的伟大，是永远不会改变的。点亮“在看”！![]()
