涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店），店内从业人员3名，主要经营卤菜、盖饭、面食，持有有效个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。
经现场检查、调取监控视频、笔录问询等，相关证据材料显示，该店店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，回店除去残渣后装入塑料瓶，并放置于店外绿化丛内，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。
该店后厨为半开放式的明档厨房，面积约10平方米，现场未发现提炼、使用废弃油脂的情况，未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况。
目前该店已停业配合调查。针对该店存在的管理问题，相关职能部门督促其立即整改。我区坚持对“地沟油”“潲水油”等采取零容忍态度，加大对食品安全的执法检查力度，加强对油脂收运处置的规范管理，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。诚恳欢迎广大市民朋友共同监督。
此前报道
11月13日下午，网传成都益州大道一家隆江猪脚饭工作人员将垃圾桶里的汤汁用勺子盛到锅里的视频引发关注，该汤汁疑似地沟油。据网传视频显示，该工作人员盛满垃圾桶里的汤汁后，将锅端回店中。现场有不少人围观。
随后，记者联系到该餐馆一名工作人员，该工作人员表示，正在处理事情，随即挂断电话。此后记者多次拨打该电话，均提示关机。成都市高新区市场监管局一名工作人员回应新黄河记者称，已经在调查处理。
签审：王晓霞
审核：吕梦玉
编辑：张 洁
来源：“成都高新”公众号、新黄河客户端、大众日报
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