张阿姨最近愁得满头大汗：“这糖尿病已经控制得不错，怎么肾脏和尿酸还是出问题？”上周，她去医院复查时，医生告诉她血糖控制得还可以，但其他指标却有些“异常”。没想到都是因为频繁吃的猪肉和动物内脏，竟成了“罪魁祸首”。其实，张阿姨一直认为，糖尿病患者需要“多补蛋白质”，于是她经常吃肉，猪肉和鸡肝更是顿顿不拉下。她觉得这样吃能补充体力，又不含糖，肯定比米饭安全多了。![]()
可是，几个月后，体检报告上却显示，她的肾功能出了问题，尿酸也高得吓人。“医生，我错了，吃肉也能惹病？”张阿姨瞪大了眼睛。医生耐心地解释：“不是不能吃肉，但你得选对肉。像猪肉、肥肉，含脂肪和嘌呤高，糖尿病人长期吃，肾脏怎么能受得了，没引发痛风就不错了。”张阿姨这才恍然大悟，她从未意识到自己吃错了肉，会加重病情。那么，糖尿病患者到底应该怎么选肉呢？这些肉该少吃，哪些肉又能放心吃呢？吃错肉的危险
其实，糖尿病患者是可以吃肉的，只要选对了肉。而若是吃错肉，就会引来不少麻烦。比如，红肉中的脂肪和嘌呤含量特别高。猪肉、牛肉、羊肉这些红肉，特别是肥肉部分，吃多了会让血脂升高，引发血糖波动，加重胰岛素的抵抗，让糖尿病控制变得更困难。更糟糕的是，如果这些红肉有过多的饱和脂肪，长期吃还会引发炎症，加剧胰岛素的不敏感性，这样血糖就更难控制了。不仅如此，内脏类食物如猪肝、鸡肝虽然营养丰富，但它们的嘌呤含量非常高，吃多了会让尿酸升高，诱发痛风。糖尿病本来就容易引起肾脏问题，再加上尿酸高，肾脏负担更重，糖尿病肾病就易发生了。哪些肉类需要少吃？
它们的嘌呤含量极高，长期吃可能导致尿酸升高，还加重肾脏的负担。糖尿病患者，肾脏原本就容易受到损伤，一定要小心这些动物内脏。红肉的脂肪含量非常高。吃多了会增加体重，导致血脂异常，还加剧胰岛素抵抗，影响血糖控制。糖尿病患者一定适量去吃，最好不要选择油炸或加工肉制品。香肠、培根这些加工肉制品，含有大量的盐分和防腐剂，若总是贪吃会引发高血压、心血管疾病，糖尿病人更是要少吃。像腊肉、腊肠经过腌制的肉制品，盐分含量更高，糖尿病人的血压容易受到影响，可别囤太多在家里哦。糖尿病患者如何健康吃肉？
就像鸡胸肉、鱼肉、去皮禽肉都是不错的选择。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质丰富，能提供身体所需的营养，还能控制体重。深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼，含不饱和脂肪酸，可以减轻炎症，保护心脏。肉类虽然含蛋白质，但糖尿病人最好控制一下。一般建议每日肉类摄入量控制在50-75克，约为一小块麻将牌大小。如果吃了肉类，可以适当减少主食，保持膳食的均衡。糖尿病人不要去油炸、烧烤，因为这些方式会增加油脂和盐分。蒸、煮、炖这种低温烹饪方式都可以，还能保留肉类的营养成分。此外，搭配蔬菜一起烹饪，又健康又有营养！注明：所有图片已经授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。
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