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刚刚过去的国庆假期
江苏扬州市政府食堂
再次爆火出圈
国庆长假，扬州继续开放市政府西大院食堂，为外地游客提供淮扬特色简餐服务（午餐、晚餐），并提供免费停车服务。
10月6日，国庆假期进入倒数第二天。上午八时，扬州市政府食堂内，20多名后厨工作人员便开始忙碌起来，从食材分拣清洗到改刀制作加工，再经过煎、炒、烹、炸、煮、熬、炖等烹饪手法后，一道道色香味兼具的淮扬特色菜肴和扬州特色小吃被装盘放置在窗口。时间刚到饭点，前来就餐的游客便纷至沓来，队伍一直排到了食堂门外。
今年已是扬州市政府食堂坚持“开门纳客”的第六个年头，这里也登上不少游客来扬的“打卡榜”。“每天窗口都会推出12道常规菜品，6种风味小吃，外加1道时令淮扬特色菜。游客只需要花28元，就可以吃到四菜一汤的淮扬菜套餐。”扬州市机关食堂生活服务中心副主任田玉斌告诉记者，今天套餐里有汤菜狮子头、豇豆烧排骨、豉油玉兰片、鸡火煮干丝、嫩藕炒鸡片、虾仁蒸蛋、滑炒蝴蝶片等菜品。
据《扬州日报》报道，市政府食堂国庆长假累计接待游客5204人次，较去年国庆假期增加3404人次；10月5日单日接待游客1032人次，刷新单日接待纪录；国庆期间机关停车场共向11960辆次小汽车提供免费停车服务，创历史新高。
扬州的做法开始于2019年，由此成为国内最早向游客开放政府内部食堂的城市之一。当年2月，扬州市委、市政府出台“3号文件”，规定在清明节、劳动节和国庆节三个法定假日的8时至18时，免费开放扬州市政府东、西大院等11个单位内部停车场。同时，开放扬州市政府西大院等3个单位内部食堂，提供淮扬特色简餐。
“2019年清明节假期第一次开放时，散客菜单是‘一菜一价’，供游客自行选择。但在实际操作中，不少游客表示点餐要花很多时间去做选择，增加了排队时间。”市机关事务管理局相关负责人说，于是在当年的“五一”假期，市政府食堂便推出了既有扬州特色又荤素搭配的套餐，大大方便了游客。
6年来，扬州主打“听劝”，对市政府食堂用餐服务不断升级。在服务设施方面，在食堂提供自助茶水台、独立洗手台、免洗消毒洗手液、充电宝、无线网络等；服务程序方面，从一开始的登记入内，到规定外地牌照汽车可先进入政府大院登记领取停车服务卡，再到二维码扫码登记，缩短了登记时间；菜品创新方面，兼顾时令特点，制定最优菜单，既有自选套餐也接受团餐预订，让游客花“食堂的价格”吃到“名店的品质”。数据显示，截至今年国庆假期，6年来扬州市政府食堂已累计接待游客17051人次。
收获点赞的同时，“开放市政府食堂”俨然已成为扬州最亮眼的“文旅IP”之一，赢得他们用脚投票的奔赴。据扬州市文旅局统计，国庆假期，全市共接待国内外游客超800万人次。OTA平台数据显示，国庆期间, 扬州旅游订单量同比增长18%，门票订单同比增长42%，入境游订单量同比增长5%。
本文来源：上观新闻；编辑：安迪张
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