立冬:愿这个冬天,不太冷

文摘   2024-11-06 19:28   河北  


立冬,是二十四节气中的第十九个节气。


立,建始也;冬,终也,万物收藏也。


立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态,是冬季的第一个节气。


代表着冬季的开始。


《立冬》唐·李白

冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,恍疑雪满前村。



吃饺子


立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

有些地方要吃倭瓜饺子,夏天买的倭瓜经存放后做饺子馅,味道既与大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸醋加烂蒜吃,别有一番滋味。

此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬之交。

酿黄酒


立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。

冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。

是酿酒发酵最适合的季节。

舂“交冬糍”


这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。

糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,最后揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。

做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。

做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。

吃生葱


南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”

按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,病邪也就随汗被驱除了。

南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边,都是为了入冬后的健康。

立冬日作
宋·陆游
室小财容膝,墙低仅及肩。方过授衣月,又遇始裘天。
寸积篝炉炭,铢称布被绵。平生师陋巷,随处一欣然。


立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。

白昼越来越短,天气越来越冷。

希望身边的人,在这个冬天,都不会太冷。

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