Su /面包脑袋的面包合集〔1〕

① 枣叔的店

（这家在杭州有实体店. 刚出炉的更好吃）

1.抹茶芋泥全麦米面包

面包体是能吃出来无糖全麦的 而且因为用了米粉所以口感更糯. 夹心和看起来的一样足 而且甜度非常低. 上层是抹茶泥(类似于豆沙的口感 但是抹茶味很喜欢) 下层芋泥没加糖 没加紫薯粉增色 加热后也没有出水(非常优秀的芋泥). 很喜欢会回购. 4.5+

2.珍珠奶酪茉莉紫米面包

(图找不到了)‍‍‍

面包体里面有茶味 但是吃不出来是不是茉莉 而且口感糯糯的. 紫米没那么软 属于有嚼劲的. 奶酪很清爽微酸. 吃到最后才发现那个“珍珠”可能是指的脆啵啵 混在奶酪里面没几个所以吃不太出来. 蛮有新意的搭配. 4.0+

3.芋泥麻薯面包

因为太大了所以用烤箱加热到外层都有点硬了里面都还有点冰 所以又用微波炉打了30秒. 麻薯已经融化拉丝. 芋泥也好吃的没得说 和麻薯特别搭. 面包也是完全不甜的很喜欢. 内馅占80%分量特别足. 5.0

4.肉桂苹果司康

烤完特别特别浓郁的肉桂香. 是略微蓬松的质地 但确实是司康口感. 整体甜度很低 主要来源于其中被腌渍过的苹果粒. 肉桂和苹果的平衡刚刚好. 喜欢肉桂苹果的人根本无法拒绝. 4.0

5.芝心大咖咖啡奶酪红豆软欧

本来以为是那种普通甜甜的咖啡奶香面包. 但是没想真的还蛮咖啡的. 整个面包里和夹心的咖啡奶酱都揉合了咖啡豆磨的粉而且量不少 吃起来有点磨嘴. 不喜欢的人可能会觉得很怪 但个人很喜欢(因为我做的时候也会加). 咖啡的部分不算甜. 最中间的红豆部分虽然没有加糖但也有点甜. 这个搭配有点怪但喜欢. 3.5

6.抹茶红豆碱水棒

加热过后. 外面是扎实的抹茶碱水包还有一层脆壳 口感特别喜欢！里面还有抹茶奶酥包裹着红豆. 甜度比较低 抹茶味浓郁 奶酥的酱也很足. 是以后会忽然想吃的一款. 4.0

7.龙年黑麦腊肠蔬果咸口硬欧

里面的腊肠是辣口的 烤过之后非常香 而且量还不少 所以不会觉得面包寡淡. 其他还有毛豆 菠菜 红椒. 蔬菜的选择也很合适. 外壳是比较硬的 里面是有湿度有嚼劲的口感. 4.5

8.蛋黄肉松麻薯

超级大一个而且夹心也太丰富了吧！里面芋头.咸蛋黄.麻薯.肉松的搭配满分. 留心蛋黄沙切出来的时候都在爆浆. 麻薯很软糯. 第一次吃他们家刚出炉的. 常温状态就很好吃. 5.0

9.玫瑰草莓米面包

玫瑰是揉在米面包里的很香. 夹心上面是芋泥 下面是草莓酱的奶油奶酪. 两个都太甜. 草莓奶油奶酪非常好吃. 馅料也很足. 4.5

10肉桂魔杖

本来以为是含水量较低的硬欧. 其实里面是比较柔软的 还有核桃.干酪.黑豆. 能吃到温和的甜味. 外层肉桂粉味道浓郁. 整体顶饱. 4.0+

② ONLY25

（tb）

1.五十鈴抹茶奶酥碱水棍

抹茶奶酥的抹茶味蛮浓郁 但是奶味会更浓郁. 奶酥的口感有点沙沙的 夹心量很足. 一定要复烤 特别好吃. 4.0

2.紅茶黄桃乳酪司康

微酸的奶酪中间混合黄桃果肉 甜度恰到好处. 红茶司康很酥而且不硬 有奶香但是红茶味偏淡的. 这个搭配像是把一杯果茶做成了甜品 而且完成的很好. 4.0

3.可可板栗贝果

贝果本体是不甜的可可味. 包裹了黑巧克力豆和板栗. 板栗应该是新鲜的煮熟以后直接加进来的 没有另外加糖 栗子味本身就非常香. 4.5

4.布里欧肉桂卷

是比较油比较甜的软面包体 但是肉桂卷就是稍微甜一点才好吃. 肉桂味也特别浓. 咬下去的每一口都有很浓郁的肉桂味. 知道热量高也会忍不住吃的款. 4.0

5.碱水棍

比较普通 复烤之后香. 3.0

6. 梅干菜熏肠恰巴塔

冷的时候就能闻到梅菜味道. 烤以后外壳特别特别酥脆 应该是目前吃过网上购买最好吃的恰巴塔. 梅菜没什么存在感 但是味道很浓郁. 香肠如果是腊肉或者牛肉会更喜欢. 4.5

7.坚果咖啡奶酥贝果

复烤之后外脆内软. 整个贝果的咖啡味道不重 是那种比较没有奶味也不甜的咖啡. 夹心是坚果奶酥(应该奶酥没有咖啡味)还有核桃颗粒 也几乎没有甜度. 一开始会觉得馅少 每口都能吃到 吃完了也觉得比例刚刚好. 4.0

8.牛肉火腿碱水棍

这款非常好吃 完全可以当正餐吃. 里面是流心黄芝士配上被黑胡椒颗粒裹满的烤牛肉切片. 碱水棍的口感也刚好. 眼前一亮. 4.5

③ 谷七叔

（tb）

1. 荔枝酒草莓乳酪碱水

草莓味不太吃得出来. 但是荔枝酒味道很明显. 酸酸甜甜比较清爽. 4.0

2. 咖啡乳酪碱水

这个咖啡乳酪好苦. 就是入口就是没有奶味. 单纯的黑咖啡的苦. 渐渐变得越来越苦. 咖啡乳酪口感丝滑. 本来就喜欢黑咖啡的可以尝试. 4.5

3. 番茄辣肉松碱水球

小小一个碱水球里面塞了好多肉松. 肉松很好吃. 有番茄味道也有淡淡辣味. 非常适合当正餐. 4.0+

4. 伯爵紅茶米面包

还以为有夹心. 没想到就是把红茶揉进面包里. 米面包更糯更韧. 而且整体不会干燥. 3.5+

5. 榴莲乳酪碱水

一打开就非常浓郁的榴莲香. 烤箱烤了以后内馅变软很多 就像是直接吃成熟的榴莲肉. 碱水部分的味道很淡. 但是榴莲做的实在是好. 5.0

6.抹茶奶酥司康

虽然是抹茶味 但是类似于抹茶香精. 不太苦而且有点过于香了. 司康质地也一般. 3.0

④ 37

这家店在杭州. 地方有点偏但是每样都便宜又好吃

1.烟熏萝卜干短法

就是为了这个面包专门去的这家店. 没让人失望真的好好吃! (喜欢的人会很喜欢 不喜欢的人大概会觉得很奇怪) 整体虽然是法棍做打底 但是里面揉入了萝卜干(类似于更清淡更干的榨菜 是和芝士非常配的鲜度)和核桃仁(有坚果的油脂香也让吃法棍不会觉得干). 顶上撒了芝士丝和粗粒黑胡椒. 这个搭配真的满分. 价格也很便宜5.0

2.苹果肉桂杏仁

面包蓬松有嚼劲. 里面是少见的把整粒杏仁包了进去. 还有应该是自己熬的苹果酱 能吃到带皮果肉 不甜还有淡淡酒香. 顶上撒肉桂粉. 整体不太甜. 搭配虽然经典但是完成度很高. 4.5

3.三七酱麻薯贝果

新款 店长说是他们自己根据二八酱创新的三七酱. 闻起来就是很浓郁的吃火锅的那种麻酱味道. 贝果整体也是咸口. 里面是自己熬的麻酱配麻薯. 仔细吃还有咸鲜的小虾米. 很神奇的搭配但也非常合适. 全麦贝果体的状态也很好. 4.5+

4.晋雷结

买回来放了几天后再复烤仍然很不错. 碱水壳颜色漂亮. 内部扎实. 没什么问题的碱水结. 4.0

5.开心果司康

非常非常酥的司康质地. 除了顶上的完整开心果. 司康里面也揉满了开心果碎. 整体不甜 但开心果非常非常浓郁. 好吃. 4.0+

这几家各有各的好. 可以根据喜好选择. 还有很多家面包店之后再讲

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编辑.图文 - 栗Su

 -就是找个地方记录-