它就长在田埂埝畔，汲取着土地提供的营养扎根，吮吸着阳光雨露的养分生长，株株叶茎肥美，簇簇抱团依偎，一派欣欣向荣、怡然自得的样子，很是应景。
正值秋天。田里的秋作物已经收完，小麦也刚刚破土露头，一层嫩嫩的绿趴在地面上，看起来有些单薄，但依然不失为乡下田园的季节风景。在一处较高的田埂坐下来，顺手掐下一株苦苣叶片，放在嘴里慢慢咀嚼，一股带有淡淡清香的苦涩味道瞬时溢满口腔。不经意间回过头，目光扫过田埂上的苦苣菜时，记忆，如潮水般涌来......
十八岁之前，我一直生活在农村，生活在河津一个叫百底村的地方。
村子的北面是沟壑，南面是汾河。沟壑纵横交错，身似父亲般雄浑伟岸；汾河蜿蜒曲折，形如母亲样满是柔情。四季轮回，幻化着家乡的底色；烟火纷繁，丰饶着百姓的生活。身处其间的我们，沐浴着温暖的阳光和四季的微风，于物质匮乏中艰难前行，在父母呵护下快乐成长。
物质匮乏，是那个年代每家每户的固有特征；生活艰难，是刻在那个年代每个人骨子里的深深烙印。那时候的人们活的简单，衣能遮体便是温暖，喂饱肚子就是幸福；一年到头，人们喝的是清汤寡水、啃的是玉米面馍馍，就着的是田野里采摘回来的大葱和野菜，营养的严重不足，使得人们个个身材矮瘦，根根骨骼、肋骨凸显，像极了旱地里没施肥和得不到水源浇灌的庄稼，杆儿精瘦，稀稀拉拉。那时候的农村生活，家家艰难，户户不易，穿着一样，吃住相同，水桶扁担东家用完西家借，一把梳子几户女人合着使......
这样的艰难情景，但凡从六、七十年代过来的人都经历和体验过。
尽管艰难，但我们依然很幸福，虽说不易，但我们依旧很快乐。幸福是因为一日三餐能填饱肚皮，放学回到家有父母的双翼能护周全；快乐得益于我们不知道难是何物，苦啥滋味，生活的圈子仅限于家乡巴掌大的天地。
而生长在家乡汾河两岸、田埂埝畔的苦苣菜，则是那个年代最搅动我舌尖味蕾的幸福源泉，更是我和玩伴们在田里疯跑、挥舞着镰刀争相抢割的最爱。
苦苣菜，又名苦荬菜、小鹅菜，是农村人常食用的野菜。苦苣菜多生于田埂地头、山坡草地、沟渠河岸、果园树下、村舍路旁，其生命力很是顽强。苦苣菜也是一味中草药，它有个很好听的别名：败酱，可能和它可以做蘸酱菜有关吧。苦苣菜的嫩茎叶可以食用，营养很丰富，就是味道有点苦，但是可以败火，还有一股子特有的陈酱气，是一种营养和食疗兼顾的新兴蔬菜，所以每到春、夏两季，采集的人很多，当然，市场上也有卖的。
老家人习惯把苦苣叫做“苦菜”。一是这种野菜天生性干味苦，须提炼加工后才能食用；二是那时候确实艰难，苦日子拌以苦苣野菜，可谓“苦上加苦”。如果说“苦”是当时情况下农村生活的真实写照，那么“苦菜”就是上天对人们向往美好生活的一种褒奖和恩赐，它是一种精神符号，是镌刻刻在那一代人灵魂深处的最美好记忆......
苦菜分大叶、小叶两种，大叶苦菜长得比较大，也比较健壮，叶子有点像马赛克，茎直立，全体无毛，茎少数或多数簇生，直立或斜生，其苦味要微淡；小叶苦菜的叶子比较小，茎叶不是马赛克形状，但是苦味浓郁，属于纯野生苦菜，小叶苦菜一般用来生吃，蘸酱吃起来确实是别有一番风味，现在的人也有将小叶苦菜晒干做茶喝的。《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌古胃痹”，李时珍说：“南人采嫩者，暴蒸作菜食”，可见不管是大叶苦菜还是小叶苦菜都有很大的营养，那时候，老家人从地里采摘和食用的多数为大叶苦菜，回到家淘干洗净，用开水一烫一焯，去除苦味，凉拌、做拌面菜、做汤或者包饺子吃，堪称佳肴，实乃美味。
梦开始的地方，起始于对儿时的记忆......
小时候，每当春回大地，和风煦暖的时节，田野里立刻开始热闹起来，花啊、草啊都漏出了头，三五成群的大妈、大婶们携儿带女纷纷行动起来，满山遍野的开始挖野菜。这样的时节，沟崖里的白豪（茵陈）已破土而出，麦苗间的花花菜（荠荠菜）已长大成形，河岸畔的苦苣菜攒足了精神往出窜，采摘回去的这些野菜，不仅能食用，且还具有极高的营养与药用价值，对人体特别有益。
这些挖野菜队伍中，就有母亲和我。
清晨，伴随着一声声清脆的鸡啼鸟鸣，母亲就会把我唤醒，叫我跟她下地去挖野菜。渐升的太阳热烈奔放，普照着美丽的田野，温暖着大地的心房；原野上，连绵的沟壑深情款款，诗意的汾河蜿蜒曲折，错落的村庄炊烟盘旋，绿色的麦苗吐露芬芳，美丽的宛如镶嵌在大地之上的翠绿画卷；田地里，挥动锄掀的的乡亲，劳作的身影被映照得曼妙而细长，好似一幅幅人间山水画；我紧跟着母亲的脚步，一会儿在深没过膝的村东麦田间铲挖荠荠菜，一会现身在汾河岸边的滩涂边寻找苦苣菜；微风拂过，轻轻摇曳，仿佛在低语；麦苗青青，露珠晶莹，美丽如诗行。山水画间，我们母子俩踩踏着湿润的田埂，享受着收获的快乐，母亲在前面铲，我在后面往筐里拾，一株株野菜被母亲铲下，一把把鲜嫩被放进筐里。待太阳爬到了头顶，算计着下地的父亲和哥哥姐姐们该回家了，母亲这才会住手，携上我和多半筐野菜回家......
这样的场景，曾是我儿时最真实的经历；但它会随着年龄的增长，季节的更迭，让我与野菜之间的故事情节有所变化而已。
不大的土院里，母亲把野菜摊在一块塑料布上开始分拣，荠菜放一起，苦苣菜归一堆，摘干洗净后，再挨个下到开水锅里烫焯一遍，最后捊干切好备用。两样野菜味道不同，做法便不一样，荠菜属花科植物，味甘淡性凉且含有多种维生素和矿物质，凉拌最好吃；苦苣乃常见的蔬菜类植物，凉拌、做拌面菜或包饺子味道最可口；对于野菜，母亲再熟悉不过；论及做法，母亲称得上是行家里手。她做的凉拌荠菜香喷喷、脆生生，吃馍下口最利；她做的苦苣拌面菜浇上半碗蒜辣子满屋飘香。所有野菜中，我最爱吃的还是母亲做的苦苣拌面菜，以至于到现在，我一直对苦苣拌面心心念念、情有独钟。看到它，我就会想起母亲；吃到它，我就会想起妈妈的味道。
遗憾的是，那个时候家里白面实实少的可怜，乃至当兵离开家乡，我都没有吃过母亲做过的苦苣菜饺子。但这丝毫不影响我对苦苣野菜的钟爱与兴趣。
随着年岁的增长，我离开了故里，踏上了从军和工作的道路；城市的喧嚣和工作的繁忙，有时会让我淡忘掉曾有的简单快乐。但曾经那吃糠咽菜的岁月，却始终是我挥之不去的浓浓乡愁，是隐藏在我内心深处的伊甸乐园；那些简单而美好、最为温暖的日子，已成了我生命中最珍贵的记忆。
作 者 简 介
杨永敏，河津市人，大学学历，中国乡村作家协会会员，喜爱文学创作与摄影。1986年入伍参军，先后在军地报刊、杂志发表新闻、摄影作品600余篇，散文作品近百余篇，多次获得新闻报道先进个人、优秀共产党员等荣誉称号并荣立三等功一次。现供职于山西省运城市盐湖区人大常委会。
本书是河之东梁孟华的散文合集。作者以宽广的胸襟、酣畅的文风谱写了一曲河东文化的长歌。
该书系晋南乡愁文化散文集。受到原人民日报副总编，全国中小学教材总顾问梁衡先生的大力推荐。
该书文章多写河东趣事，时代、生活、泥土气息浓厚，深受广大读者喜爱，其中多篇文章入选初高中语文阅读试题，被学习强国推荐为大学生、中学生必读书目，热忱欢迎天南地北、五湖四海的各位客官，加强联系，以文会友。
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shanxiyuncheng901；13994852033
78元
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