——大者，盛也
至此而雪盛也
飞雪正应大雪节，
明年馥是丰年期。
我国古代将大雪分为三候：“一候杜鹃不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。”这是说此时天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
民间常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围温度不会因寒流侵袭而降低，为冬作物创造良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤的水分含量，可供作物春季生长的需求。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
此时，真正的冬天已悄然走近。自然界阴气极盛，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，因此，大雪节气养生仍以“养藏”为主旋律，以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。
养生防护，健康过冬
大雪时节，地冻天寒，人体为了保持一定的热量，就必须增加营养物质的摄入，以便产生更多的能量满足机体的需要，这也就是我们所说的——进补。“补”就是适当多食热量高，富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，使营养物质最大限度转化成能量，祛寒就温，提高免疫力。
一般来说，红枣、花生、桂圆、核桃、枸杞等药食两用之品就是不错的选择。不过，此时进补不宜过度，谨防内生积热，反而招致病邪。
大雪进补还可适当进食汤粥，滋补阴津的同时，还能够减轻暴饮暴食带给身体的负担。
正如明代医学家李时珍的《本草纲目》中记载：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
妙齐和尚说：山中僧，每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。
各种五谷杂粮粥是冬季的调补佳品，如小米粥、玉米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等。这些食材大都是谷物的种子，凝聚了整株植物的精华，是植物繁衍生息之必备，冬日进食此类食物可补精益髓，同时还有很好的益肾功效。
此外，冬季还应多食用黑色类食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
01三碗粥
小米麦仁粥：健脾养胃
冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。麦仁含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B，还含有降血压肽等营养物质。
玉米粥：除湿利尿
冬季养生粥之中最出名的就是玉米粥了。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
红枣芝麻粥：擅补肾气
大雪后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也有助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。
02三水果
梨：止咳化痰
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。大雪之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。
苹果：生津解渴
苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴 、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽 。
猕猴桃：维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
03三蔬菜
菜花：补维生素
每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
芹菜：降压祛痰
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。
莴笋：有助消化
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
脾胃好，才能补得进去！
想要养好脾胃，以下几点需注意：
饮食应以七八分饱为宜，避免吃太饱或吃太少。
长期摄食不足，会导致生成气血的能量和原料不足，进而导致气血不足。吃得过饱则会导致脾胃损伤，运化功能失常。
食物被充分咀嚼才能更好地吸收，吃饭快的人一定要养成细嚼慢咽的饮食习惯。普通人群一口饭建议咀嚼20次左右，脾胃功能不好的人及老年人，每口饭菜尽量咀嚼25次以上。早餐建议吃15～20分钟，中、晚餐最好保证30分钟左右。
气血是从五谷演化而来，通过食疗调养是最佳选择。补气血更推荐食用甘性食物，如红枣、当归、红豆等，尤其适合女性。
长期饮食不节、过食生冷寒凉，容易损伤脾阳，影响脾胃运化，从而影响气血生成。平时应注意少食寒凉、油腻、辛辣的食物。
瑞雪兆丰年，厚积而薄发
大雪滋养着的土壤与生命
正在积蓄能量、孕育新生
愿你我也能在沉静中积淀力量
怀揣希望，踏实向前
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