从高端美妆跨界咖啡&烘焙，她在广州五大侨园搭建生活美学商业版图

▲展位预定火热进行中 早鸟优惠进入倒计时

 “  Find 100 bakery owners and shops  ” 

  TIFF CAFE  

这次漫步的目的地来到

广州五大侨园之一的明园

东山口最美咖啡厅

选择在此继续生长

自带油画滤镜的下午茶

复古电影质感的场景实现

百分百出片的氛围感现场

这是一家承载着时光故事的店

东山口街区的转型始于2016年，当时一群独立潮流品牌的创始人在此地崭露头角。随着这些品牌逐渐扩大其社会影响，潮人文化也开始受到更多的关注与传承。

随后，广州市政府推动了旧城区的全面改造工程，并吸引了社会资本参与到“微更新”项目中。因此，越来越多的潮流店铺在东山口扎根发芽。时至今日，该地区已发展成为众多新兴品牌创业者实现梦想的摇篮。

图源：九行Travel

在传统与潮流相辅相成的东山，处处可见的洋房美学，成为了广州生活美学不可或缺的一处碎片。你几乎很难在广州找到第二处，像东山口那样有如此多处老洋房的地方。

据不完全统计，这里的老洋房总共达1000多处，保存完好的约有493栋。这些老洋房构成了广州现存最大的中西合璧近代别墅建筑群。

其中最具代表的是五大侨园——逵园、春园、隅园、简园、明园。

本次故事的主角便是坐落在明园的TIFF CAFE，传统百年老建筑与TIFF的复古情调互相融合，是借以空间的形式衍生，延续了TIFF STUDIO对美学真实理解的理念，呈现小众，有质感的生活美学，期待与更多未知的人分享美妆、设计以及艺术生活的美学空间。

受到东山口生活美学的灵感启发，主理人黄静怡对于TIFF美业构建有了新的规划蓝图。一条中山路，半部广州史，以东山口作为起点，TIFF STUDIO化妆工作室在这诞生。

经过15年的不懈努力，她从化妆领域出发，逐步扩展至咖啡、中古商品及买手服务，成功打造了一片属于自己的美学天地。

由最初的TIFF STUDIO出发，她相继创立了TIFF VINTAGE中古店、TIFF COLLECTION时尚买手店以及TIFF CAFE特色咖啡馆，TIFF的品牌影响力因此得到了显著的提升。

静怡独树一帜的审美观念，不仅成为了品牌的核心竞争力，更是在各个店面的设计中得到了完美的体现，为顾客带来了独特的视觉与文化体验。

这家以复古风格精心打造的咖啡馆，即便没有任何营销推广，依然凭借其独特的魅力，长期霸占点评软件上东山口咖啡厅好评榜前五名的席位，并且还获得了2021-2023年NCA新商业空间大奖之年度最美咖啡馆的荣誉。

作为广州市级文物单位和广州五大侨园之一的明园，从租赁到完成装修，整个过程就耗时了静怡与她的团队整整一年。尽管面临着巨大的心理压力和高昂的运营成本，静怡都坚持了下去，将TIFF总部正式迁移到此，她希望回到最初的地方，而明园这座有着数百年广州华侨文化的“东山洋楼”作为自己的美学根据地，再合适不过了。

区别于东山口店热闹火爆的络绎不绝，明园店很恬静，承载着时光的故事，在这里能通过一杯咖啡，一款甜点，让大家在快节奏的生活中脱离，进入时光隧道，找回片刻的宁静。

如果说一楼的咖啡店是一秒穿越到摩登复古的西方电影里，那么二楼的Vintage就是东方的气质意蕴与巴黎的精致优雅的法式中国风，正如静怡希望像明园这个地方一样，保留并传承东方文化精髓，这是中国人骨子里的东方情结。

TIFF CAFE的东山口店主打法式复古风，从平面设计到产品呈现，都散发着浓郁的文艺复兴氛围感。而TIFF CAFE的明园店是偏暗黑的美式复古风，产品命名如“暗涌”，营造暗沉的整体调性。设计较为质朴，增强了空间的包容性和灵活性，适合承接不同类别的跨界活动。

TIFF CAFE中大门快闪活动

 巴斯克芝士蛋糕 

内部绵密顺滑、略带微酸的芝士

搭配轻盈如雪的奶盖

各式精选果干点缀

宛如一幅精美的油画

 暗涌 

 日暮风光 

独属广式的氛围感饮品

柠檬清香与黄皮肉的点缀

与绵密的气泡相得益彰

夏日的清新此刻迸发

Q1# TIFF最初是以化妆工作室的形式开展化妆业务的，是什么促使您决定跨界进入烘焙领域，选择走精致下午茶路线的呢？

黄静怡：

其实是一个契机，因为当时那几年，我们的美妆行业也受到了很大的打击，很多时候不允许校外培训机构开展活动，所以大家都在寻找新的出路。考虑到我们的主要客户群是高端女性，我就萌生了开一家咖啡店的想法。这样不仅能提供一个休闲放松的空间，还能借此机会招待老朋友们。令人欣慰的是，我们的店铺获得了不错的评价，很多女性顾客会多次光顾，并向朋友推荐。这不仅实现了我的咖啡梦想，也为顾客提供了一个相聚交流的美好场所。

Q2# 鉴于您的专业背景侧重于美学设计，那么在门店的经营中，您是如何将美学设计理念融入其中的呢？

黄静怡：

因为我是从广州美术学院毕业的，我觉得生活中的方方面面都离不开美。而如何去提升一个人的气质，就是发掘一些他自己都未被察觉的美感，这不仅限于面容，还包括发型、衣着等各个方面。基于这一理念，我们希望能找到一个平台，将我们的美学经验和见解分享出去。所以就开始了做生活美学这个板块，通过装饰摆盘等形式，将这些美学理念融入店铺，使其成为我们的产品特色之一。

TIFF CAFE中大门快闪活动

Q3# 相比市面上其他烘焙店和咖啡厅，您认为TIFF CAFE最大的亮点是什么？

黄静怡：

我觉得TIFF CAFE不仅仅是一家咖啡馆，更是一种场景消费的体验。除了期待美味之外，顾客还希望这些食物拍照好看，能够展现他们生活中有品味的一面。虽然我们在从事烘焙行业上可能不算最资深，但我们的蛋糕不仅味道出众，外观也非常上镜，这一点对于顾客来说非常重要。有一次，店里只剩最后一块巴斯克蛋糕，两位从远处特意赶来的客人几乎同时看中了它，为了这块蛋糕就在现场争执起来。当时心里是蛮高兴的，人家会这么远来欣赏我这个巴斯克。最后我们是补偿了其中一位顾客，并邀请他下次再来品尝。

Q4# 明园作为广州五大侨园之一，同时也是广州市级文物单位，可想而知在此处开设门店的手续颇为复杂。那么TIFF CAFE选择在这样一个具有历史意义的地方开设新分店的原因是什么呢？

黄静怡：

因为我个人非常喜欢古建筑，也是因为一次偶然的机会，一位国外的策展人联系上了我，他手上刚好有一栋位于东山口的别墅，通过朋友询问我在这那么久，有没有朋友想要租别墅这样。然后我一见到这栋别墅便被其独特的魅力所吸引，就决定将公司迁回东山口。也是因为这里环境宁静，背靠五大侨园的历史文化底蕴，非常适合举办各类艺术展览，如雕塑或瓷器展等。对于喜爱东山口及其别墅老洋房独特魅力的朋友，TIFF欢迎随时来访，探讨合作的可能。

Q5# 最近TIFF CAFE推出了“法式爱宠下午茶”活动，非常好奇这一创意活动背后的想法是什么？

黄静怡：

因为今年其实宠物赛道也是我个人比较看好的，毕竟宠物食品安全已成为越来越多宠物主人关心的重点，与此同时，宠物对于许多人来说就如同家庭成员一般重要，那我去享受下午茶，是不是可以带我们家的“毛孩子”。像这样的举措不仅能够满足顾客的需求，还能进一步丰富我们的服务内容，吸引更多顾客的关注。

Q6# 作为今年5月广州CBE烘焙展览会“不藏私烘焙主理人共享空间·第一季”活动的重要参与者之一，您参与之后的最大感受是什么？

黄静怡：

通过与几家咖啡店的交流与合作，我真的蛮大开眼界的，也认识到了许多新的行业赛道和产品，也让我意识到不同领域之间的融合是多么重要。比如，我们在空间美学方面的专长，完全可以帮助行业的大佬们提升产品或服务。举个例子，有的蛋糕明明做的很好吃，但外观设计却很普通。我跟很多烘焙师沟通交流中，我发现他们往往更专注于食材的选择和口味的调配，而在产品的外观设计上没有太多的想法，可能会认为不就是买个模具吗？但实际上，我们可以根据当前流行的元素，比如蝴蝶图案，为产品增添更多吸引力，也通过这种方式蹭一波热度，提升产品的市场竞争力。

现在的消费者，尤其是年轻女性，对产品的外观设计越来越看重。虽然文字和视频可以在一定程度上传达产品的特点，但最终的味道仍需亲身体验。因此，将我们在美学设计上的专业技能与烘焙师们在食材和口味上的专长相结合，不仅可以创造出更加吸引人的产品，还能为顾客带来全方位的感官享受，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。

Q7#作为一位优秀的主理人，您认为如何才能更好地与行业共同发展？

黄静怡：

我们可以携手合作，探索更多创新的玩法。如今，知识和技术的更新速度非常快，线上线下结合、与各大品牌的联动等模式，都是我们经常尝试的方向。比如，我们过去几年承办了多个活动，包括去年和前年的面包节，这些活动的策划和执行都由我们专门的团队负责。通过参与各类活动的策划，特别是去年举办的多个活动，我逐渐意识到，成功的活动策划不仅要注重形式上的创新，更要贴近民生，关注消费者对健康食品的述求。

例如，K11的那次面包节之所以能够引起巨大反响，不仅是因为我们精心设计的活动方案和标志，更重要的是，它触动了人们对美食与健康的共鸣。有的顾客甚至从四川特地飞来，连续三天每天都要品尝不同的面包，这让我深刻体会到，当活动与健康饮食理念相结合时，其潜力是无限的。未来的方向，应该是如何将这些健康、时尚的概念传递给新一代消费者，让他们明白，即便是简单的面包，也可以成为一种高质量生活的象征。

静怡的经营理念彻底突破了传统咖啡店和烘焙店的框架，她更注重从消费者的角度出发进行经营思考，而非仅仅关注每日的销售量。当咖啡店不再仅仅是人们消遣的场所，而是能够提供额外的场景价值时，顾客对于较高客单价的接受度自然会提高。

在她心中理想的TIFF CAFE，是一个充满温暖氛围的地方，服务周到而不失分寸。每位到访的客人都能在这里找到属于自己的放松方式，无论是独自享受一杯精心调制的饮品或糕点，与朋友共度美好时光，还是静静地休息、拍照，都能感受到这里的舒适与自在。

在今年5月的CBE中国烘焙展览会的“‘不藏私x君乐宝’烘焙主理人共享空间•第一季”上，让她看到了太多新鲜碰撞的烘焙产品，也让她深知在烘焙行业中的渺小与不断求知的渴望，在跨界中得到成就是她的目标。当别人都在考虑如何把咖啡店快速复制铺开，静怡以“美”为概念，打造了属于TIFF的生活美学之路。

今年“‘不藏私x君乐宝’烘焙主理人共享空间•第一季”的成功举办，说明了主理人烘焙店市场的巨大发展潜力，他们普遍个性明显、传播能量巨大，同时他们SKU少而精、客群稳定黏性高、客单价高。运用主理人烘焙店的特点，推动烘焙行业消费模式的创新和升级，是未来发展的趋势之一。

“‘不藏私x君乐宝’烘焙主理人共享空间•第一季”就是在不断挖掘和邂逅宝藏主理人们的门店场景、营销理念以及高品质产品，在活动现场打造沉浸式烘焙主理人共享空间。通过产品展示、互动体验、分享交流的形式，为行业同仁以及“面包脑袋们”全方位呈现高品质烘焙生活方式。

2025年5月 让我们再聚

不藏私烘焙主理人共享空间·第二季

期待您的参与

资料参考 | | 不藏私面包匠人，TIFF CAFE

素材来源 | | TIFF CAFE，CBE中国烘焙展览会，九行Travel

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