灶台边，挥勺翻炒，淋漓尽致
案板上，手起刀落，物已成形
精致食材化身美味佳肴
配以雕花、鲜花的点缀装饰
一盘盘“舌尖上的美味”惊艳亮相
近日，由武清区总工会、武清区商务局共同主办的“寻味武清 值得‘雍’有”2024通武廊“运河杯”厨师职业技能大赛在我区举行。武清区委副书记王勇，武清区委常委、区委统战部部长刘亚秀，武清区人大常委会副主任、区总工会主席孟宪梅，天津市总工会基层工作部相关负责人，通武廊三地工会主要负责人以及相关负责同志出席本次大赛。
此次大赛汇聚了来自通州、武清、廊坊三地共计20位厨艺高手，他们制作了大赛指定菜及以运河为主题的自选创意菜。从食材选用到烹饪技法的巧妙运用，处处展现着选手们的精湛厨艺与专业素养。参赛厨师纷纷拿出看家本领，大显身手，他们在锅碗瓢盆间奏响劳动乐章，在煎炒烹炸中彰显匠心独运。
烹饪完毕后，由五位专业评委现场根据菜品色、香、味、形以及菜品的切配形状、颜色搭配进行细致评分，最终评选出4名特等奖和16名一等奖，三地工会领导为获奖厨师颁发了奖杯证书和奖金。
此次大赛充分挖掘和展示了通武廊三地特色美食。地域美食是一个城市的名片，吸引各地游客打卡品尝，促进三地文旅消费提质升级。今后，通武廊三地工会也将在更多领域、更深层次开展务实合作，进一步抢抓机遇、共话合作、共谋发展，持续深化通武廊改革试验，携手做好协同大文章、服务协同大战略，推动京津冀协同发展走深走实。
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视频：程向兵、于飞
编辑：王春晶
