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在温哥华，咖啡几乎离不开每个奔波在学校与职场人的手中。但是如果一个人不爱喝咖啡，只爱喝茶或奶茶怎么办呢？
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许多咖啡厅提供的茶，基本上都是在一杯热水中放一个茶包。而 Paragon Tea Room 是一家拥有新鲜概念的茶室，利用专业鲜茶机煮出适合办公室人士喝的茶。![]()
为了开设这家店，店主提前半年就开始搜罗亚洲各个地区的有机茶叶，例如中国台湾地区和印度。![]()
品尝了超过60种不同种类的茶之后，店主选出了10种她的最爱，以6种不同茶的类型展现给客人们。这些茶呈现的方式可以是tea（一杯茶）或者misto（茶+奶+少许糖水）。![]()
很多人想到喝茶，难免会觉得这是一件非常耗时且麻烦的事情。为此，店主专从台湾购入了 teapresso machine 鲜茶机。![]()
鲜茶机与咖啡机非常相像，以一种快速且标准化的过程将茶叶的精华抽出，让人们有机会在一个5分钟休息的时间里就能喝到一杯质感很棒的茶。![]()
店主在做每一杯 tea 或 misto 之前，会很精准的称出茶叶的重量。![]()
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不要看整个冲泡的过程只要按几下按钮就可以了，其实店主是通过很多次的试验才决定好每一杯冲泡的时间的。![]()
和冲泡功夫茶的概念很像，第一步先洗茶，之后再连续几轮冲泡茶叶。当我们喝功夫茶的时候，每一杯喝下去的味道都有不同的香味。![]()
由于上班族没有足够的时间等待每次功夫茶的冲泡，所以店主把三轮冲出来的茶集合在了一杯里面，希望可以给大家带来最贴近功夫茶的味道。![]()
做 tea misto 的时候，店长会提高茶叶的浓度，按一比一的比例在一杯中倒入茶与牛奶。![]()
店里还有提供抹茶，味道清新，带着浓郁、丰富的茶香，甘醇却又带着一点点的苦涩感，但回味鲜美。![]()
无论你喜欢喝咖啡、拿铁、还是 London Fog，在 Paragon Tea Room 都能找到属于你的那杯茶。
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加拿大「 PARAGON 茶室 」Haeccity 设计作品
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