01
缘起
越是好的药，越是慢慢开始隐没。不得已，我们开始自己制作。
昨天写了一天的药材介绍，不知为何没了。用二指禅的功夫足足写了一天，非常不容易。本想放弃，但还是想留下点宝贵资料给到大家，普及下老祖宗传下的宝贵医药知识。
因为现在的药典与早期古方留下的相比，已经差异很大了。好比东汉马王堆出土的《道德经》，跟我们现存《道德经》，差异非常巨大。
这篇文章的缘起，是一位朋友让我鉴定下他手上黄精果的品质如何。
其实之前也有朋友送了些给我，让我试试品质，试完发现不少问题。因为跟药材打交道较久，加上日常喝茶、行禅、坐禅，对一些东西较为敏感。
拿到手上感觉能量远远不够，应该是种植的非野生，而且生长年份不太长。加工上应该是工业化的产物，电、气蒸制，烤箱烘干，很多工业化的痕迹。
药材的加工有点像煎药，不是火烧的旺，煎药时间就可以短些，药效也不是火旺就更容易析出。缺乏道地加工导致本身非常湿，快速蒸晒造成了本身的燥热。
这个药材本身特别滋阴，而现代人普遍湿气很重。如果不做些深加工，非常不适合服用；不做处理或者处理不当，用了可能适得其反，大家要千万注意。
《本草求真》:
“黄精......
止是入脾补阴。
若使夹有痰湿。
则食反更助湿。”
02
古法九蒸九晒
为了解决上述问题，古人很早就发明了一种中药加工法。
今天我们给大家介绍 —— 制黄精。一款天花板级别，投入大量人力、物力、财力制作的药制手工野生九蒸九晒黄精。这里大家注意下，是“药制”。
为了区分，我们先来看看一种常见的特殊制法：九蒸九晒。该制作流程主要是为了药材更易被人体吸收，避免滋腻碍胃的某些刺激性，同时延长储存时间以及增强药效。
中医认为，重复多次蒸煮可以更好地激发药材性质，使其达到最佳药效。
每次蒸煮和日晒都是对黄精内部有效成分的一次提取和浓缩。在蒸煮过程中，高温可以破坏黄精细胞的结构，使得内部的有效成分如黄精多糖、皂苷等能够被提取出来。
皂苷，我们在之前的公众号文章中有详细介绍。它可以抗癌，帮助提高身体免疫力，对癌细胞有很强的抑制作用。
在晒干过程中，水分的蒸发有助于这些成分的进一步浓缩，从而增强了黄精的药用效果。经过长时间实践检验，证明了其具有一定的科学性和实用性。
通常生黄精含有黏液质的成分，直接吃会导致舌头发麻，也会对咽喉有一定的刺激。因此，九蒸九晒后可以消除黄精刺激性。生黄精还含有大量糖分和水分，所以储存时间相对较短，九蒸九晒后的保存时间也会延长。
该制作流程会使黄精的色、香、味发生变化，还有壮阳、抗贫血、提高免疫力的功效。对于大众对于现代人来说，九蒸九晒后的黄精对人体健康是极为重要的。
03
秘制药用制黄精
那么，药用制黄精又是怎样的呢？
首先是选材，如何选、选哪种、产地、年份以及采摘日期都极为讲究。药好疗效好，为此我们选用了真正的野生高年份多花黄精。
为了让黄精更好的发挥出药效，根据传统古方，选用了特制中草药，中草药的配置极为讲究君臣佐使。将黄精放入特配中药草中浸泡炮制一天，然后柴烧蒸制一个晚上，接着日晒一天。
有时候遇到日晒不充足的状况下，日晒时间就要延续。今年的日晒极为充足，普遍在三伏季节，所以今年来说日晒的时间不错。
然后我们再继续将黄精在中药中浸泡一天，柴烧蒸制一晚，日晒一天，这样足足做足了九道工序。耗费的时间、原料、水、柴、人力物力等都远超工业化加工方式，但也往往取得了极为客观的药效。
我们一切以最高制药标准严格制作，每一步骤每个环节都下足了功夫。身为医者，我们知道药物的品质好坏，而加工环节直接影响到了药品品质及患者的康复。药材本无好坏，一切在于我们的心。
04
黄精小知识
我们再来重温一下黄精的详细介绍。
黄精，中药名，为百合科植物。一般为滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。其味甘，性平。归脾、肺、肾经。
黄精，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。临床上常用于治疗：脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴。
1）按照生长环境来说，黄精通常有三种：
2）按照药材性状来分，有三种：
05
常见健康问题
一般来说，现在人普遍存在如下问题：
1）熬夜、抽烟喝酒，导致阴虚火旺。
阴虚火旺是指阴液亏损，不能制约阳气，导致虚热内生。此时机体处于阴不敛阳的状态，出现一系列虚热症状。
黄精具有养阴润燥的功效，对于缓解阴虚火旺引起的心烦不宁等一系列症状有一定的疗效。
2）普遍饮食肥甘、缺乏运动，导致脾肾阳虚。
脾肾阳虚是中医辨证中的一个病机诊断，指的是脾胃和肾脏阳气不足，无法正常发挥温煦作用，进而影响到水液代谢和食物消化吸收，导致一系列临床症状。
黄精可以补益脾肾之阴，有助于改善脾肾阳虚所致的腹泻、腰膝酸软等不适现象。
3）中国是全世界肺病第一大国，很多人有肺结核等肺病。
肺结核，是由结核分枝杆菌感染引起的一种慢性传染病。当结核分枝杆菌侵袭肺部时，会导致局部组织坏死和炎症反应，这些坏死物中可能含有结核分枝杆菌，因此会出现痰中带血的症状。
黄精可滋阴清热，对缓解由肺结核引起的咳嗽、咳痰、咯血等症状有一定帮助。
4）生活、工作加上饮食等导致的糖尿病。
糖尿病患者体内胰岛素分泌不足或细胞对其敏感性降低，导致血糖水平持续升高，长期高血糖状态会对血管壁造成损伤，促进粥样斑块形成，最终可能导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的发生。
黄精能够通过提高机体对胰岛素的敏感性来辅助控制血糖水平，预防心血管并发症的发生风险。
5）生活等压力导致身体负荷过重，出现甲状腺功能亢进症。
目前我们有此病的患者占了总人口65%左右，普遍出现甲状腺结节、甲状腺功能亢进症。主要是因为甲状腺激素产生过多，甲状腺激素能够刺激全身各个器官的新陈代谢活动，在一定程度上会引起身体消耗过快的情况发生。
黄精能起到一定的滋阴润燥的作用，适当食用有利于减轻甲亢患者的症状，如食欲亢进、体重下降等。
06
选材与制作挑战
黄精的好处诸多，市场的热捧也往往问题就出在如下几个方面：
1）选材。滇黄精？鸡头黄精还是多花黄精？人工种植还是野生？这两项成本就差了四倍。不同年份的黄精药效，价格也不同。
我们在实际制作中发现，如果严格按照九蒸九晒先说数量吧，一斤需要四斤的原料。九次蒸煮，哪怕少一次都会节约很多成本。再加上我们又多了九次的额外中药浸泡，所耗费的时间成本、人工成本、老药材成本等......
2）严格来说，我们在制作过程中遇到很多挑战。
收购中：野生黄精的成本比种植的贵了四倍，单单野生的，不同年份的价格又差别很大。
加工中：人工养殖的非常容易清洗，野生的就不那么容易清洗，耗费的人力、时间、水费就数倍于种植的。
蒸煮晒中：我们采用柴烧，往往是一个晚上。用的木材，花费的时间也很多。
科技的发展，一些种植黄精往往采用电蒸、气蒸。有些即使用了柴烧，也是尽量缩短时间。晒也是很快，很多时候一天完成了两三次的蒸晒。更有甚者直接烤干，这也是行业里不成文的秘密了。
因为如果完全严格蒸晒，算上天气需要近一个月的时间。而冬季等时间会更久。这对于投入成本、人力时间成本、场地、资金周转来说，都是一笔不小的费用。
最直接来说，最终6-8年份的四斤野生黄精才制作出一斤成品制黄精，不是谁都有这个资本玩得起的。
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天花板级别
这又不仅让我想起了艾的制作。野生艾放三年后只取叶，手工打绒，最终1吨出200公斤艾绒。👉🏼这里有最专业的 —— 艾灸刮痧
野生艾的成本、手打艾叶加损耗成本、扔掉的艾茎成本、存放三年的资金成本、仓库费用、期间人工反复翻动的成本等等，这些每一项加起来的成本都是几何般增长。但最终的成品可以说 —— 完美，药效一流。
同样我们的黄精，采用了真正的6-8年野生多花黄精。
每年8-9月份黄精个头最大，但上山挖取野生黄精风险很大。因为山上毒蛇很多，一不小心就会丧命，所以现在去挖野生黄精的越来越少。
野生黄精需要反复清洗，真柴烧一整晚，真日晒一整天。足足做满九次，一次不拉，最终成就了我们的天花板级别药效。
最后，希望这款药版黄精能解决您的一些健康养生问题，帮助您的身体调理到一个非常好的状态。一些有慢性病的、亚健康的，不妨试试这款产品，老少皆宜~
文|中医传媒组
校|中医传媒 版|冰河世纪 审|小医生
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