11月29日
陕西省市场监督管理局通报
10批次食品不合格情况
速自查
近期，陕西省市场监督管理局组织对水果制品，调味品，豆制品，糕点，水产制品，饮料，蔬菜制品，食用农产品，肉制品，粮食加工品，乳制品11大类食品1610批次样品进行了食品安全监督抽检，其中水果制品，调味品，豆制品，糕点，水产制品5大类10批次样品不合格，检出微生物污染、重金属污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标的问题。
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泾阳县喜客来优选超市销售的豆腐皮，1批次柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。
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榆林市高新区土猪妹农产品销售中心销售的标称榆林泽邦食品加工坊生产的年年糕升牌年糕（糕点），1批次柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市食品药品检验所。
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关于部分检验项目的说明
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。《食品安全国家标准 蜜饯》（GB 14884-2016）中规定，蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类中菌落总数的标准值为n=5，c=2，m=103，M=104CFU/g。超标的原因可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装材料清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运和经营条件控制不当等有关。
过氧化值
（以脂肪计）
铅
柠檬黄
二氧化硫残留量
日落黄
镉（以Cd计）
山梨酸及其钾盐
（以山梨酸计）
早期回顾
来源 | 陕西市场监管
编辑 | 马艺菲
