在城市的许多角落，隐藏着许多不起眼的小吃店，但总是能够惹人为之停留。
今天这家店，便是小编非常喜欢的一家小吃店。不论是晴天或是下雨天，只要路过，便会毫不犹豫地来上一份！
- 常记臭豆腐 -
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（内含5串鱿鱼、香肠2根、
大份臭豆腐一碗）
使用时间：
11月10日-11月16日营业时间内
01
PART
老板是十堰人，去年4月开始做小吃，起初只做炸臭豆腐，今年9月，增加了铁板鱿鱼。
因为喜欢钻研各种美食，老板认识许多做厨师的人，无论是高端酒店的大厨，还是快餐店的小厨，很多都是老板的朋友。
似乎老天对于热爱美食的人也有多一丝的喜爱，虽没专业学习过厨艺，但老板的手艺却毫不逊色。
对于食物的制作，老板也有自己的一套标准。
若是要出新品，除了最基本的学习之外，老板还会找到自己的厨师朋友们进行评鉴，而后根据大厨们的意见再进行改良。
“我们家的臭豆腐很多顾客都说好吃，现在要做鱿鱼，当然要好好干，不能让新产品拖后腿了。”
对待食物如此认真的态度，也让只开店一年多的老板收获了一大批回头客。
尤其是附近学校的学生，很多都是老板店里的忠实粉丝。
在和老板交谈中，一个附近小学的学生忍不住地跟我们分享自己对这家店的喜爱，更是用“此物只应天上有，人间哪能几回闻”来总结。
02
PART
『青岛蘸酱鱿鱼串』
老板家的每一份鱿鱼都是现点现做，确保食材的新鲜。
鱿鱼被切成小块，整齐地插在竹签上。每个鱿鱼都是经过精心挑选，肥厚饱满，肉质紧实。
蘸料也是老板学习研制的独家秘方，里边儿更是添加了20多种香料，一开盖，就能闻到香味。
每次烤鱿鱼之前，都需要先将蘸料加热，然后再将新鲜鱿鱼放进去。
翻面、压实、刷酱料……竹签串住的鱿鱼在高温铁板上呲呲冒烟。
随着“滋滋”的声响，鱿鱼的香气瞬间散发开来，弥漫在整个小吃店。
每一串鱿鱼都恰到好处的沾满了酱料，吃上一口，满嘴都是鱿鱼的鲜香和蘸料的浓郁。
『臭豆腐』
他们家臭豆腐便是“老熟人”了，每次去也是小编必买的。
在滋滋作响的油锅里煎炸一番，豆腐的外皮已被炸的焦香，内里却是豆腐的鲜嫩。
老板告诉我们，这是专门找厂家定做的尺寸，用来做臭豆腐。
一口咬下，汁水四溢，豆香与汤汁的鲜瞬间交织爆发，味道极好，鲜香美味。
这次小编还解锁了一个新吃法，将鱿鱼酱料裹在豆腐上，又是一番滋味。
万千美味逃不过一个“用心”，正是老板的一点一滴用心的积累，才让无数食客难于忘怀。
如果你还没尝过这家鱿鱼，不妨找一个空闲时间，来一场街头美食之旅吧！
-地址-
茅箭区人民北路港晖商业中心旁巷子入口
（点击下方地图卡片即可导航）
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-联系方式-
13971920600
-时间-
周一至周五16:00-21:00
周六周日10:00-21:00
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文 字 |木杉
图 片 |兰老师
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