石古青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100—400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。
番薯粉丝，又称粉签，是红海湾塔岭村的传统名产，至今已有上百年的历史。番薯粉丝以纯正优质红薯淀粉为原料，经过传统手工艺制作而成，不添加任何添加剂，实属纯绿色产品，粉条色泽光亮、粉味纯正、口感好、光滑而筋道，是汕尾地区名特优产品，获得各地市民的一致好评。
玛仔口感酥松绵软，味道香甜可口，以其独特的口感和美味成为汕尾地区最具代表性的沙琪玛。遮浪原味玛仔采用小麦粉配以麦芽糖、花生仁手工制作而成。
粿卷作为田墘的特产食物，遍布了城市的每个角落，街头巷尾随处可见的粿卷摊档，足以见得红海湾人对它的喜爱。用纯米浆炊成的粿卷柔韧Q弹，撒入葱花、鱿鱼、虾仁，淋上自制酱汁。
奎池山油柑，广东省名特优新农产品，产自汕尾市东南部的华侨管理区。油柑种植在奎池山，有龙潭水库为其生长提供优质水源，受山水滋养，果子尤为甘香可口，果形圆大、果皮光滑，果肉紧实半透明，呈淡黄肉色或赤黄色，初嚼时味道较苦涩，再嚼则越发清爽清甜，口有回甘。
近年来，汕尾华侨管理区依托省农业科学院果树研究所的技术支撑，在第九社区奎池山建设油柑种植基地，从品种引进、绿色种植示范推广、加工辐射带动等方面，发挥合作社产业、技术优势，以点带面促进油柑产业发展，带动当地增收。
来自陆丰华侨农产的红杨桃引种于马来西亚大果杨桃，经过不断的提纯改进，产出的杨桃果质更佳，红杨桃具有独特的蜂蜜型风味，果实肥硕，汁多渣少。
归侨从不同国家带回了各色各样的美食与饮食文化，华侨管理区内汇聚了千层糕、印尼长粽、印尼拌面、咖喱鸡、拉必司等60多种异国美食。
千层糕是侨区群众逢年必做的一道特色糕点，有“步步高升”的寓意。制作千层糕工序复杂，需要将面粉、鸡蛋、印尼香料等材料混合搅拌后倒在圆形模具里逐层烤熟，直至20层左右。在春节期间，许多侨区群众会亲手制作千层糕，寄寓对美好生活的期望。
侨区还有雪媚娘、印尼长粽、印尼小蛋糕、椰汁桂花糕、九层糕、斑斓糕等特色小吃，风味独特，美味可口，蕴含着深厚的文化内涵。
