在现代快节奏的生活中，水果干成为了许多人喜爱的健康零食。不仅口感独特，营养丰富，而且制作过程也十分简单。今天，小编就来教大家如何在家自制美味的水果干。
首先，选择新鲜的水果是关键。常见的水果有苹果、香蕉、芒果和草莓等。无论选择哪种水果，都要确保其成熟度适中，避免过熟或未熟的水果影响口感。接下来，将水果洗净，去皮（如需要），然后切成均匀的薄片，厚度大约在0.5厘米左右，这样可以保证干燥时受热均匀。
然后，我们需要进行腌制。可以用少量的柠檬汁、蜂蜜或糖水浸泡水果片，这不仅增加了风味，还能防止氧化变色。浸泡时间大约15-30分钟，之后捞出沥干水分。
接下来是烘干的步骤。如果家中有烤箱，可以将烤箱预热至60-70摄氏度，然后将水果片平铺在烤盘上，放入烤箱中，烘烤4-6小时，期间可以适时翻动，以确保均匀干燥。若使用食物脱水机，设定温度在50-60摄氏度，通常需要8-12小时，根据水果的种类和厚度调整时间。
最后，待水果干完全冷却后，存放在密封罐中，避免潮湿。这样制作的水果干，不仅保存了水果的营养，还能随时享用，成为健康的小零食。快来试试吧！
