为进一步推广建湖地域特色美食，打造建湖县“一镇一道菜，一县一桌菜”的地标美食，推动“美食+文旅”融合发展，昨天上午，“九龙口乡厨大赛”在九龙口收成村精彩上演。来自建湖14个镇区和县外的乡厨代表整装上阵、比拼厨艺，让特色土菜 “食”力出圈。
风味万千 乡厨当先
上午8:30
随着锣声的敲响
“九龙口乡厨大赛”正式拉开帷幕
厨师们拼炉火技艺
一席美食盛宴吸引了
众多村民到场围观
现场香味四溢，热闹非凡
比赛现场
切菜的“哒哒”声
炉灶的“呼呼”声
炒菜的“噼里啪啦”声
此起彼伏
奏响了一曲独特的美食乐章
太香啦！
赛场弥漫的是最地道的家乡味道
藏着的是满满的乡愁和回忆
乡厨们大展身手，推出“一镇一道菜”特色菜品，精心烹调出一桌桌美味佳肴，他们时而挥铲翻炒，时而精致摆盘，对待每一份家乡美味的悉心雕琢，饱含着对这片土地的热爱之情。他们不仅是“掌勺者”，更是美食文化传播者。
在煎、炒、炸、煮中，一道道展现建湖特色的老鸭汤、家烧糯米肉圆、蒜香红烧肉、建湖头道菜、贵妃鲈鱼、九龙口烧河鲜等菜肴新鲜出炉，在乡厨的雕琢和烹饪之下，盛盘装碗，井然有序地摆放在展台亮相。
此次比赛实操项目为现场烹制中餐三道，除了烹制所在镇街的特色菜品外，还要另外准备2道乡土菜品，乡厨们在灶台上挥勺颠锅，炒、焖、烧、炖，运用“鲜”味十足的天然食材，秉承炉火纯青的手艺，挥刀舞勺，各显神通，游刃有余。
活动邀请来自江苏省餐饮协会
江苏省餐饮职教集团
盐城市餐饮商会的
专业评委
为选手们的厨艺进行点评
按照“色、香、味、创意”等
多个维度对参评菜肴进行打分
现场观众也参与每个菜肴的投票
经过激烈角逐
本次“九龙口乡厨大赛”
评出金奖1名、银奖1名
铜奖1名和优秀奖若干
金奖
九龙口旅游度假区 周学东
银奖
上冈镇 李海峰
铜奖
近湖街道 刘志祥
乡土美食彰显着一个地区的
乡风食俗、文化续存
承载着一个地区的
消费记忆、家乡味道
体现着一个地区的
资源禀赋、技艺匠心
