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在开幕式演讲中，法国农业部部长Annie Genevard强调了奶农以及牧场中的生态良性循环对于可持续发展的重要性，强调打造低碳牧场是整个乳制品行业促进可持续发展的目标，世界乳业峰会为乳业可持续发展提供了方向并提供了推动其实现的宝贵机会。她呼吁各参与方要把握发展机会，多方互惠合作，在激烈竞争的市场中找到乳制品行业的发展机遇。她希望利用新技术助力乳业发展，实现减少奶牛碳足迹和甲烷排放，打造低碳产业链，实现高效的可持续生产，找到符合乳业可持续发展的现代化养殖方式。
欧盟委员会农业委员M.Janusz Wojciechowski在讲话中指出，农业、乳制品行业应采用可持续的经济模式，要有长远的眼光，兼顾环境、气候以及动物福祉，乳业要加强合作，实现长期的、有韧性的可持续性发展。
FAO粮农组织官员Badi Besbes在峰会开幕式上发表了题为“乳制品行业在可持续农业食品系统转型中的作用”演讲，他称全球对动物源性蛋白的需求处于上升态势，且这种增长首先从亚洲开始，目前在非洲也有所增长。乳制品除能够提供健康的膳食外，还能提供肥料，创造就业岗位，提高性别平等并实现妇女赋权。
在本届世界乳业峰会上，IDF首次举办了“乳业领袖可持续发展大会”，旨在加快推动全球乳业的绿色转型与可持续发展步伐。全球乳品行业的企业代表、专家学者及行业组织代表共同探讨乳业可持续发展之路，共同签署《乳业可持续发展巴黎宣言》。伊利执行总裁刘春喜出席了论坛，他介绍了中国乳业可持续取得的成果，并代表企业签署了《乳业可持续发展巴黎宣言》。
IDF原主席Piercristiano Brazzale阐述了该宣言的目标为：提高乳品行业在实现可持续发展目标方面的参与度及其贡献的知名度；塑造有关可持续发展的对话；展示乳制品行业在可持续发展方面的积极议程，包括应对粮食安全和可持续营养来源的挑战、支持依赖乳制品行业谋生的约10亿人和转变乳品系统为更环保的系统；提高国家、区域和国际机构及政府之间公私伙伴关系的意识，以促进向日益可持续的乳制品行业转型。
IDF董事会成员Laurent Damiens进一步强调了宣言的共识，指出2023年联合国秘书长呼吁加速粮食系统转型，将其视为实现可持续发展目标的关键驱动力。约1.3亿个奶牛场在为数十亿消费者提供营养食品以及为约10亿人提供生计方面发挥了重要作用。此外，乳品行业在环境可持续性和减缓气候变化方面的重要性也得到了强调。
会议展示了IDF乳业2030年可持续发展路线图，强调从以往经验中吸取教训，并在董事会授权后推进相关工作。
本届峰会上，中国乳业充分展现了当今的实力。多个项目获得大奖提名并最终获奖。伊利获得四项提名：可持续农业实践创新奖；新产品开发创新奖；市场营销和传播创新奖以及气候行动创新奖。最终，伊利的金典乳铁蛋白有机纯牛奶荣获本届峰会的“新产品开发创新奖”，这是伊利连续三年在IDF峰会上获此殊荣。
蒙牛凭借其在可持续工艺创新及女性赋能方面的卓越贡献，成功入围乳业创新奖两大重要奖项。雀巢中国入围可持续包装创新奖项。
《2024世界乳业形势报告》在本届峰会成功发布，国家乳业技术创新中心首次参与了该报告的编写工作。
中国食品发酵工业研究院姚粟副院长、CNCIDF副主席作为IDF乳微生物(分析)方法常务委员会主席参加了乳品卫生专业委员会会议并参与项目讨论；来自北京大学马冠生教授、伊利集团司徒文佑博士均在峰会期间进行了专题演讲；伊利集团的战略总监杨明雨参加了乳品政策委员会会议并做了今年全球乳业政策变化的整合报告。来自伊利集团副总裁云战友博士作为IDF董事会董事出席大会，东北农业大学郭鸰教授作为CNCIDF秘书全程参加了本届峰会
本次峰会上伊利集团携多款明星产品参会，其精心布置的展台，吸引了与会代表的驻足参观与交流洽谈，向世界展示了中国乳企的产品及企业风貌。
在峰会上，IDF正式宣布2026年分析周会议将在中国举办。
来源：CNCIDF秘书处
