每天食用 25 克加工肉类，与痴呆症风险升高44%、阿尔茨海默病风险升高 52%相关；
而每天食用 50 克未经加工的红肉，与痴呆症风险降低 19%、阿尔茨海默病风险降低 30%相关。
什么是加工肉制品？
加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉、牛肉干等。
加工肉制品为何伤脑子？
不仅伤脑，还致癌
自己家做的卤肉算加工肉制品吗？
食用建议
转自：科普中国
每天食用 25 克加工肉类，与痴呆症风险升高44%、阿尔茨海默病风险升高 52%相关；
而每天食用 50 克未经加工的红肉，与痴呆症风险降低 19%、阿尔茨海默病风险降低 30%相关。
什么是加工肉制品？
加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉、牛肉干等。
加工肉制品为何伤脑子？
不仅伤脑，还致癌
自己家做的卤肉算加工肉制品吗？
食用建议
转自：科普中国
