一入秋冬，没有什么比吃上一口热乎乎的美食，更让人幸福的了，美食入胃，身心都透着暖意，这日子过的，准是一个熨帖。中国北方冷的早些，小镇备好了一大波的美食，与你一同抵御这个寒冬。
![]()
刚出炉的瓮窑鸡，皮酥里嫩，香飘十里。蘸上窑烤鸡汤汁、花生芝麻辣椒调制的蘸料，味道十分鲜美，鸡肉的原香裹挟着草药香、果木香充盈口腔，满口爆香，热乎乎的瓮窑鸡，秋冬季节强推。土法烤制瓮窑鸡，是清朝乾隆年间的一道乡野名菜。白鹭湾承袭了瓮窑鸡的传统技艺，并根据本地食材的特点加以改良，打磨成了更具本土风味的瓮窑鸡。精选160天优质鲜活三黄鸡，使用28味珍贵中草药秘制而成的调料配方，精心揉搓腌制入味；以果木为燃料，在窑内燃烧4小时后，将腌制好的三黄鸡放入土窑内，用其余热闷烤70分钟，后经高温炉中上色20分钟，整个窑烤过程不接触明火，更少油腻、不易上火、老少皆宜；由于瞬时高温加热，锡纸包裹，最大限度地保留了鸡肉的营养价值。
![]()
![]()
五莲烤全羊，是一道曾登上央视《味道》栏目的美食，独特的烤羊手法，使得烤全羊外表焦黄发脆，内里鲜嫩多汁。秋冬时节，一口羊肉配上一口小酒，人生快哉。五莲黑羊的肌纤维细，硬度小，瘦肉率高，选取八个月左右的散养小山羊，肉质细嫩鲜美，膻味极小，脂肪含量和胆固醇含量相对较低。八味香料，三小时腌制，两个半小时慢火烘烤，反复刷油，是对食材的极致尊重和耐心的考验。![]()
![]()
肉，是人类烧烤的共同主题，炭火则是烤肉的灵魂所在。用果木柴火的炭香封存住肉质的鲜嫩，肉质上乘、纹理清晰的食材，在炭火上炙烤的“嗞嗞”作响，火舌与肉的亲密接触下，带来原始而粗犷的风味，烤到颜色金黄时，是最佳火候，香气最为浓郁，扑鼻间，垂涎欲滴，什么都不想想，只想寻味而动，大快朵颐。
炭烤总能给我们带来最简单而纯粹的快乐，我们不需要想太多，只需专注于眼前的美味。无论何时，点份炭烤，来点小酒或清茶，生活的美好触手可及。在食物的香气中，享受那份天然美味的治愈，回归一种质朴、温暖的情感关系，找到那份属于自己的快乐方式。
本季推荐★★★★★
![]()
![]()
![]()
源自欧洲传统工艺，每一颗面包都用安心可靠的食材制作，来自大地的新鲜美味，于白鹭湾邂逅田园醇香。手工揉制，无任何添加剂，使用100%自养天然水果酵母，20多个小时的低温发酵，充分唤醒谷物，每一口，都是大自然的味道。使用罗马式柴烧面包窑，经过天然果木烘烤的窑烤面包，外皮薄酥，内里湿润有嚼劲，口感独特且营养价值极高，远非一般面包所能及。本季推荐★★★★★
![]()
![]()
![]()
现场观看披萨师做披萨是一种绝佳的享受。来自意大利那不勒斯的传统窑炉，以果木燃烧烘烤，暖烘烘的窑炉，带来冬日的氛围感。经验丰富的披萨师，现场手工制作，薄薄的面皮，承托着丰富的馅料，既要把控火候，还要掌握时间，让披萨在短短数十秒内快速均匀成熟，炭火的高温，让饼边迅速隆起，焦香四溢，同时锁住面饼和馅料的水分，使披萨柔软且多汁，果木燃烧后的香气，吸附于披萨上，赋予披萨复合而独特的诱人香气和风味。饼皮边会有正宗拿坡里披萨特有的豹纹焦斑，一口下去，外焦内韧，唇齿留香，嚼劲十足，让人吮指回味！牧场香梨培根披萨
巧克力维纳斯苹果披萨
奶油百合汤
奇亚籽三文鱼苹果沙拉
![]()
![]()
![]()
![]()
寒风渐起，一碗馄饨，最抚人心！热乎乎的馄饨，捧在手里，温暖的馄饨汤，淡淡的紫菜香，还有一口咬下去饱满的馅料，没有暖不了的寒。
冒着热气的养生茶，是秋冬的必备饮品，一杯暖身，两杯暖心。一整颗梨
![]()
![]()
有中国人的地方，便有豆腐。北方老豆腐，南方水豆腐，煎炸卤炒，吃法多样，豆腐是中国饮食文化中的瑰宝。小镇的豆腐来自白鹭牧场种植的非转基因大豆，营养价值与口感极佳。路过摊子，煎上一碗，热气腾腾的金黄的豆腐块撒上点翠绿的葱花和鲜红的辣椒，入口的那一刻，是无与伦比的满足感。村姑市集上总能找到很多北方孩子熟悉的乡味与乡愁，苹果、梨、糖葫芦、糖雪球、百合、番茄、烤地瓜......食材首选来自白鹭牧场的当季优质食材，一口乡味解千愁。
山城五莲不仅有令人心旷神怡的山水景色，更有让众多美食爱好者回味无穷的特色佳肴。寻味五莲餐厅，汇本地特色美食，将地方饮食文化展现。每一道菜都是对五莲风土人情的深刻诠释，每一口食物都蕴含着这片土地的深情与故事。本季推荐★★★★★
![]()
![]()
![]()
冬日阳光透过屋顶的玻璃窗撒下，照在身上暖洋洋的，置身其中被阳光拥抱，总想犯个懒。透过落地窗，向外望去，想着来年满目樱花，心也不自觉地轻柔起来，品味着手边的一蔬一饭。幸福的秘诀在于好好吃饭。本季推荐★★★★★
百合芡实香芋煲
芋见蓝莓
雪花蜜薯
百合虾仁
湾仔第二食堂，以提供绿色健康的高品质本地家常菜为主。相聚这一方爱与温暖的小天地，天寒心不寒，余岁有清欢。 蜜薯糯米丸
芋头虾米羹
![]()
由西班牙设计师设计的湾仔第三食堂，带着西班牙的浪漫和热情，多巴胺配色的就餐环境，氛围愉悦。这里还是小镇精心打造的养生食堂，牧场直供的养生食材，专家研发的养生汤品，秋冬滋补是一绝。
![]()
懒猴鲜巧全线产品采用bean to bar精品巧克力制成，严选全球珍稀产区的多个单一产地精品可可豆，0香精，0防腐剂，0乳化剂，极简配方，低温烘焙，好吃又健康。
以牧场自产水果为食材制作的限定款巧克力一苹果巧克力抱抱，选用白鹭牧场的黄金维纳斯苹果进行自然风干，再与风味独特的巧克力进行惊喜碰撞，沁人心脾的果香搭配浓郁的黑巧像一场浪漫的邂逅，让人流连忘返!
![]()
寒冷时候最适合来可可饮品图书馆，浓郁香醇的热可可将严寒带走，温暖你的身心。可可饮品图书馆以世界三大饮品之首的可可饮品为主题，用实物和图文资料等结合展览形式，全方位的呈现了从最早3000多年前的奥尔梅克人到现在世界各地各式各样的可可饮品演变过程。在这里除了用眼睛观看展览以外，还可以用味蕾品鉴历史。你能尝到玛雅国王最爱的可可饮品、16世纪欧洲贵族钟爱的可可饮品以及世界各国各具特色的可可饮品。本季推荐★★★★★
![]()
谁能抵挡住甜点的诱惑呢？步入懒猴甜品实验室，刚刚烤制出炉的甜点散发着浓郁的香气将你紧紧包围，让人忍不住深吸一口气，让那股甜蜜的味道充满整个胸腔，治愈又满足。本季推荐★★★★★
黄金维纳斯苹果布朗尼
黄金维纳斯苹果雪芭
黄金维纳斯苹果司康
![]()
咖啡与树
天气微凉而时光温暖，在咖啡与树的枫树下，沐浴着温暖的阳光与朋友围炉而坐、谈天说地，在将红薯、橘子、脆柿、年糕与奶啡在炉子上一烤，等待食物的温热，倾听治愈的柴烧声、煮咖声，感受岁月的松弛与美好。
位置：白鹭湾·玫瑰小院艺术街区
本季推荐★★★★★
围炉煮咖套餐
【二人餐 148元】
含芋头、地瓜、桂圆、大枣、柿子、烤肠、浓缩、牛奶、炼乳
【四人餐 198元】
含芋头、地瓜、柿子、板栗、大枣、桂圆、烤肠、年糕、橘子、浓缩、牛奶、炼乳
围炉煮咖活动需提前一天预约
![]()
小镇的好，只有来过的人才知道。在这片齐鲁大地上，这座新型的田园乡村，既有田园牧歌的宁静，也有人文艺术的熏陶，被多元文化浸润的小镇，宜居宜游宜食，拥有独属于小镇的生活方式。
小镇自有6000亩果蔬基地-白鹭牧场。追随季节步调，取古法种植与智慧农业之长，环保、绿色、健康，不过度干预，不追求高产，打造高品质田园养生食材基地，从田间直共餐桌。小镇自营的美食空间，既保有地方特色传统美食，又有结合当下人们喜好全新研发的菜品，居民和游客可以在此品尝到绿色健康、无食品添加剂的田园美食。
一程美食之旅，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的触碰。白鹭湾小镇订餐电话：
![]()
来源：白鹭湾
编辑：于丽丽 校对：秦美蓉
终审：于坤帅
直播日照新闻热线：0633-7989666
合作招商：0633-7989678、7989677
加小编微信“直日声”（微信号 zhiborizhao-）,爆料有现金红包！
点亮![]()
持续关注↓↓
