近日，省政府发布了《江西省人民政府关于2023年度江西省科学技术奖励的决定》，2023年度省科学技术奖名单揭晓，其中宜春丰城高新区企业江西省天玉油脂有限公司、江西恒顶食品有限公司参与的“高酸价米糠和碎米高值化利用及其精深加工关键技术与装备创制”项目荣获2023年度江西省科学技术进步奖一等奖。
粮食安全是国民经济的“压舱石”，加强稻谷副产物综合利用水平，提高稻谷全产业链效益，对保障我国粮食安全意义重大。江西省水稻产量居全国第三，每年米糠产量约163万吨，碎米产量约305万吨。长期以来，稻米油精炼技术落后、精炼副产物利用率低、碎米高值综合利用差、大米生物加工生产配套设备缺乏等问题严重制约稻米油产业的发展。
针对存在的技术瓶颈，江西省天玉油脂有限公司、江西恒顶食品有限公司联合南昌大学教研团队及其他项目合作伙伴，通过长期的系统研究，取得了系列重大突破：发明了高酸价稻米油精炼及副产物联合制备技术与装备。创新了物理蒸馏与酶酯交换结合的脱酸脱臭工艺和“二次冬化”脱脂脱蜡工艺。开发了适合于高酸价稻米油的精炼新技术。攻克了以稻米油及其副产物为原料制备乳化剂及中长链/中短链脂肪酸结构脂关键技术。
该项目获国家发明专利授权19件，实用新型专利授权34件，发表论文51篇，参与制定国家标准5项、团体和企业标准4项。
（张伟、鄢建鹏，宜春丰城高新区 吴淑娴）
