当你来到一家餐厅用餐
服务员热情地递上了一杯热茶水
你不经意地往茶杯中一瞥
却发现这杯子中
怎么还有“油污”在浮动！？
但如果重新倒一杯热水
“油污”好像被倒掉了一样
消失不见了
所以杯子中交错的水影
真的是油污吗？
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其实，我们能看到的这种交错的水影，和能在水中看清油污是相同的原理，都是由于液体折射率的差异。
可是，杯中只有热水这一种液体，为什么会出现折射率的差异呢？难道这交错的水影还有“厌冷喜热”的性质吗？
研究人员使用阿贝折射仪，依据光的全反射原理来测量液体的折射率。同时，搭配恒温水浴缸来测量不同温度的去离子水的折射率：
△去离子水折射率随温度的变化。
实验结果表明，液体（去离子水）的折射率随温度升高而减小。原来，热水进入杯子后，部分与相对较冷的杯底杯壁接触的热水被冷却，并和周围仍然高温的水形成局部对流，这些存在对流和水温变化显著的区域折射率变化明显，就会让我们感觉仿佛有两种不同的液体在流动，看到交错的影子。
△冷热对流
同理，其实将冷水倒入热杯子也会有类似的现象，关键就在于杯子和倒入液体之间的温度差异。
像这种由于某些物理性质的差异，引起折射率变化，从而产生奇妙光现象的例子并不少见，海市蜃楼就是一个典型的例子，其根本原因是空气密度的差异。
