苏州美食很是丰富，在此，小编精心挑选了六家必打卡的苏州美食圣地，错过任何一家都将是你苏州之旅的一大遗憾！
从经典苏帮菜的新苏里，到以苏式小面闻名的伟记奥面馆；从生煎与桂花豆沙小圆子交织的美味小吃世界，到夏日解暑圣品东吴苏锦记绿豆汤；再到传统小吃梅花糕的甜蜜诱惑，以及香气四溢的苏香记卤味，这六家美食小吃店将带你领略苏州美食的无穷魅力。
每一口都是对味蕾的极致诱惑，每一次品尝都将让你的苏州之旅更加难忘。来吧，让我们一起踏上这场美食之旅，不枉此行！
🔥推荐菜品：松鼠桂鱼、新苏草扎肉、白玉方糕。
🫰人均：55💰
🌟松鼠桂鱼是新苏里的一道招牌菜。桂鱼经过精细的刀工处理，使鱼肉呈现出松鼠般的造型。接着，将鱼肉裹上淀粉，入油锅炸至金黄酥脆。最后，淋上特制的酸甜酱汁，点缀上松仁和青红辣椒丝，色香味俱全。松鼠桂鱼的口感外酥里嫩，酸甜适中。
🌟新苏草扎肉是新苏里的一道特色菜。五花肉配以秘制调料腌制入味。然后，用新鲜的苏草将肉块紧紧扎起，入锅慢炖至肉质酥烂。解开苏草后，肉块香气扑鼻，色泽诱人。新苏草扎肉的口感肥而不腻，入口即化，带有淡淡的苏草清香。
🌟白玉方糕是新苏里的一道传统甜点。糯米粉和细砂糖经过搅拌、过筛、蒸煮等工序精心制作而成。糕体洁白如玉，口感软糯香甜，带有淡淡的米香。每一口都让人感受到江南水乡的细腻与温婉。
🔥推荐菜品：奥香爆鳝面。
🫰人均：24💰
💰黄鳝经过精细的处理和清洗后，切成均匀的段状。接着，在热油锅中快速爆炒黄鳝段，加入秘制调料，如酱油、料酒、姜片、蒜末等，使其香气四溢，肉质鲜嫩多汁。与此同时，面条则选用优质小麦粉制作，经过揉面、擀面、切面等工序，口感劲道爽滑。最后，将爆炒好的黄鳝段与面条一同烹煮。面条劲道爽滑，吸饱了黄鳝的鲜美汤汁，每一口都充满了浓郁的香味。黄鳝段则外焦里嫩，肉质饱满多汁。秘制调料的加入，使得整碗面的味道更加醇厚，香气扑鼻。
🔥推荐菜品：招牌霸王大虾生煎、桂花豆沙小圆子。
🫰人均：28💰
🌟招牌霸王大虾生煎，大虾去壳去线，保留虾肉的鲜嫩与完整。接着，将虾肉与特制的馅料混合，馅料中包含了猪肉末、姜末、葱花等，调味则选用了酱油、料酒、白胡椒粉等，使馅料鲜美可口。然后，将馅料包入生煎皮中，生煎皮采用优质面粉制作，经过发酵后口感松软。最后，将包好的生煎放入平底锅中，加入适量的油和水，煎至底部金黄酥脆，上部皮薄馅满，热气腾腾。底部金黄酥脆，咬下去时发出“咔嚓”的声音，虾肉鲜嫩多汁，与馅料完美融合，每一口都能感受到虾肉的鲜美和馅料的浓郁香气。
🌟桂花豆沙小圆子，将红豆浸泡后煮至软烂，再加入适量的糖和桂花，搅拌均匀制成豆沙馅。然后，将糯米粉加水揉成面团，搓成小圆子。接着，将小圆子煮熟，捞出沥干水分。最后，将豆沙馅浇在小圆子上，撒上少许桂花作为点缀，一道香甜可口的桂花豆沙小圆子便完成了。桂花豆沙小圆子的口感香甜软糯，令人陶醉。小圆子外皮滑嫩，咬下去时口感Q弹，与内部的豆沙馅完美融合。豆沙馅香甜而不腻，桂花的加入为其增添了一丝清新的香气，使得整道小吃更加美味可口。
🔥推荐：招牌冰镇绿豆汤、冰镇薄荷水。
🫰人均：14💰
🌟招牌冰镇绿豆汤的制作过程十分讲究。绿豆经过浸泡、淘洗后，放入锅中用文火慢炖，直至绿豆煮至软烂，汤汁呈现出淡绿色。接着，根据个人口味加入适量的冰糖，使汤汁更加甜美可口。最后，将煮好的绿豆汤放入冰箱冷藏数小时，待其充分冰镇后即可享用。招牌冰镇绿豆汤的口感清凉爽口，绿豆煮得软烂而不失嚼劲，汤汁清甜而不腻，冰镇的口感更是为炎炎夏日带来一丝清凉。每一口都能感受到绿豆的清香和冰糖的甜美。
🌟薄荷叶洗净后放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸。待水煮沸后，转小火继续煮5分钟左右，让薄荷叶的香气充分释放。然后，捞出薄荷叶，加入适量的冰糖调味。最后，将煮好的薄荷水放入冰箱冷藏，待其冰镇后即可饮用。冰镇薄荷水的口感清新宜人，薄荷叶的香气扑鼻，与冰糖的甜美完美融合。冰镇的口感更是为这道饮品增添了一份清凉与惬意，每一口都能感受到薄荷的清凉与甘甜，让人心旷神怡。
🔥推荐：红豆味梅花糕。
🫰人均：9💰
🌟红豆经过浸泡、煮熟后，加入适量的糖和桂花，搅拌均匀制成红豆馅料。接着，将糯米粉、粳米粉和适量的糖混合，加入适量的水搅拌成面糊。然后，将面糊倒入梅花形状的模具中，每个模具中加入适量的红豆馅料。最后，将模具放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟左右，待梅花糕蒸熟后即可取出。红豆味梅花糕的口感软糯香甜，外层糕体细腻滑嫩，入口即化；内层的红豆馅料饱满多汁，香甜而不腻，与糕体完美融合。每一口都能感受到红豆的香甜和桂花的清香。梅花糕的形状独特，如同盛开的梅花。
🔥推荐：鸡爪。
🫰人均：28💰
🌟苏香记的卤味各式各样，但是个人比较推荐鸡爪，鸡爪，经过严格的清洗和处理，去除杂质和腥味。接着，将鸡爪放入特制的卤汤中，卤汤由多种香料和调味料精心调配而成，包括八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、料酒等，使鸡爪充分吸收香料的香气和味道。然后，用中小火慢慢卤制，使鸡爪逐渐变得软烂入味，肉质饱满多汁。苏香记的鸡爪口感鲜美，肉质软烂而不失嚼劲，卤香浓郁。每一口都能感受到鸡爪的鲜美和香料的香气。卤制过程中，鸡爪充分吸收了卤汤的精华，肉质饱满多汁，口感丰富。
（PS：以上美图均来自小红书平台）
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