特别专题
刚过立冬，天气逐渐变冷，适当的外出活动不仅可以增强身体免疫系统的功能，促进新陈代谢，还可以增加身体的心肺功能和耐力。可每到冬季，很多人的身体总会冒出各种小问题：
早晨起来嗓子紧、咳不净，总是要清清嗓；
鼻腔热烘烘的，嘴唇起皮；
头发起静电、皮肤发干发紧；
还有的人被感冒“追着跑”……
冬天出现以上表现主要是有内因和外因两大类：
外因是由于冬天天气干燥，上呼吸道黏膜表面的水分容易流失，如果没有及时补水或吃一些滋阴润燥的食物，就会引发内因。
内因从中医学上来讲是由于血虚风燥，燥邪损耗津液最先伤的就是肺，肺就会出现一系列“燥热”的表象，由表及里伤及脏腑：
起初，伤及体表：喉咙、鼻子又干又热，皮肤干；
接着，侵入脏腑：咳嗽、有痰、喉咙发痒，头晕，睡不好、大便干、胃口差；
时间久了，伤到深处：气促、咯血、胸痛、发热、呼吸困难等，出现实质性病变。
此时应该润肺去燥，把津液补充充足，将肺里的燥、热以及痰浊清除出去，来改善和避免以上问题。
大自然的馈赠
肺脏的“清润剂”
中医养生向来讲究“顺应四时”，所以季节性的问题，通常需要“时令饮食”。梨，自古就是润养佳品，而且脆甜爽口、物美价廉，被古人比作“天然甘露”。古籍记载：“梨，不论形色…温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效”。
1、滋阴润肺
梨富含亲水性极佳的果糖和山梨糖醇，它们的吸收速度都比葡萄糖要慢，相对来说能够更长时间地起到滋润咽喉的作用，有助于减轻咽喉干、痒、痛等不适。
2、维持心脏功能
梨富含多种矿物质和微量元素。钾是梨中含量较多的矿物质之一，它对心脏和神经系统起着重要作用，每100克梨中含有约100毫克的钾，可维持心脏的正常功能。
另外，梨还富含锌、镁等矿物质，这些矿物质对于维持骨骼健康、提高免疫力和促进新陈代谢都非常重要。
3、预防便秘
梨中改善便秘的主要物质不是膳食纤维，而是山梨糖醇。山梨糖醇不容易被人体吸收，会在肠道里形成高渗透压，从而吸收更多水分，使粪便更加湿润、软化，从而有助排便。
除了生吃，煮熟也营养
梨的口感清脆多汁，甜而不腻，具有独特的香气。无论是生吃、榨汁还是烹饪，都是美味。《本草通玄》记载，“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴。”无论生吃或熟食，梨都有润肺凉心、消痰降火的功效。
生吃梨有助于清热，更适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用。
熟吃梨则有滋阴养五脏的作用，且梨中所含的维生素B、C等水溶性纤维及钙、磷等矿物质，能缩短在体内消化时间，增加肠道利用率，对五脏的滋养更有帮助。
1、川贝母+梨
川贝母和雪梨都有利于清热化痰、润肺止咳，特别适合咳嗽痰少、痰液发黄的人群食用，但是脾胃虚寒的人群不宜食用。
2、红酒+梨
适量的喝红酒对人身体有一定的好处。红酒中含有一定的白藜芦醇，可以保护心血管，降低心血管疾病的几率，还可以延缓衰老，起到美容抗衰的作用。
另外，失眠人群也特别适合喝红酒，因为它可以改善睡眠质量，缓解失眠。
与梨搭配，红酒中的乙醇成分可以中和梨中的寒凉之气，让其由寒转暖，可以暖肠胃、滋阴润燥。
3、梨糕
材料：雪梨2个，玉米淀粉50克，冰糖、清水适量。
做法：
1、将雪梨洗净，去皮去籽，切成小块；玉米淀粉中加入适量的水，搅拌均匀备用；
2、将梨块放入榨汁机中，加入适量的水，打成梨汁；
3、将梨汁倒入锅中，放入适量的冰糖，小火煮至冰糖完全融化；
4、再倒入淀粉水，小火不断搅拌至浓稠，倒入容器中冷却；
5、冷却凝固后的梨糕倒扣出来，切成小块即可。
功效：梨糕味道清香可口，口感Q弹，不仅能润肺去燥，还有助于缓解咳嗽、有痰、喉咙发痒、胃口差等症，适合老烟民、咽炎人群、用嗓多的人食用。
最后提示
梨性味寒凉，适合热性体质的人食用，而脾气偏弱、肺气不足、流清鼻涕、畏寒怕冷、食欲不振、爱出汗、怕风、面色晄白等寒性体质的人应该少吃，最好别吃生梨。
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