“南山最好吃的烧鹅,开了17年”

美食   2024-11-12 13:30   广东  




EAT TOO MUCH TEAM



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今天去吃

“称自家鹅最好的店”

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 “17年,南山最好吃的烧腊” 

南光花园的这家有着17年老字号“烧腊快餐店”,店名很嚣张,就叫「鹅最好」。路过透明的烧鹅窗口,看着师傅手起刀落斩件时飞溅的肉汁,忍不住直流口水,果然老广的胃总有一个位置留给红彤彤的烧鹅。不少食客称它家是南山最好吃的烧鹅之一。





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 “烧鹅饭,深圳排名第3” 

“去鹅最好,肯定要吃鹅啊!”它家烧鹅饭排深圳第3,在外卖平台刷到过很多次,第1次吃还是选择直接去店里,毕竟刚出炉的烧鹅最香。套餐36元有鹅有饭有汤,外加油菜酸菜一碟。


 “36元套餐,有鹅有饭有汤有菜” 

进门先排队点单再落座,烧鹅部位随机,想吃指定部位可以加钱。上庄脂薄肉实,下庄脂厚肉嫩,一般下庄最先售罄。发亮且透光的脆皮,是烧鹅的灵魂所在,每次都会撕下来单独品味。



 “必备三件套:自制酸梅汁+例汤+咸酸菜” 

吃烧鹅必须要有灵魂酸梅酱,每桌一瓶酸梅酱,不限量随便挤,解腻又提鲜。(ps.外卖用的是一包包的酸梅酱,店里的是自制的,质地更稀)。老火汤每天换着煮,它家咸酸菜泡过烧鹅汁是下饭好手,有点惊艳。




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 “有濑粉有鸡鸭,饮料+3蚊” 

 “烧鸭濑,28元” 

濑粉可以和烧鹅、烧鸭、叉烧&油鸡搭配。软糯偏粗的濑粉,口感有些粗糙,Q滑易断,不好夹,但抵不住味美。烧腊会淋上烧汁,一盘倒入粉中,普通的汤底都散发出咸香与油香。不过泡久了,烧鸭皮就不脆啦。



 “蜜汁叉烧饭,28元” 

三肥七瘦的靓梅头肉制作的蜜汁叉烧,套餐给肉也毫不吝啬。它家还可以选择烧腊双拼,选择困难选手友好。


 “古法鹅髀饭,68元” 

吃个大大的烧鹅髀,是小时候考好才有的奖励。位于下庄的鹅髀,是最香最嫩的部位,因此价格会偏高。可以选择斩或不斩,整只鹅髀啃是最爽的啦。酥皮下油糯轻薄的脂肪,一口咬下隔着酥皮在嘴巴里爆开。两个女生可以选择斩件,一起吃,份量挺大。


 

 “堂食套餐+3蚊就有柠檬茶” 

堂食点套餐最划算,+3元就有一杯柠茶,茶味挺浓,还可以选可乐、雪碧。




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 “7点就沽清,吃鹅早点来” 



          

小分队在2015年的时候,有简单介绍过这家老字号,九年前,它家的烧鹅就已经每天7点左右就售罄,现在亦如是,热度不减。老板是香港人,主打港式烧腊,老店在南光这儿开了17年,还有一家分店在蛇口。





鹅最好(南光店)
(点评人均¥38)


 〔地址

南山区海德二道南光花园7栋1楼9号商铺


 〔交通方式 

地铁11号线 南山站C口


 〔营业时间 

9:00-21:00

* 烧鹅一般晚上7点左右卖完~

摄影|CHAN   设计 | 披披

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