一口气干掉4只，女子连夜抢救！医生提醒：餐桌上有这道菜的注意了
民生
2024-10-28 23:57
广西
10月19日，正好是礼拜天，小慧的父母想好好犒劳一下宝贝女儿。一大早，小慧爸爸就去菜场买了一打活蹦乱跳的螃蟹来，“晚上清蒸蒸，搞点醋蘸蘸，女儿最喜欢的。”禁不住肥美螃蟹的诱惑，剥着蟹脚，啜着蟹黄，小慧一连干掉了四只……看女儿吃得这么开心，老人感觉比自己吃还高兴。饭后，小慧躺在沙发上玩手机，突然感觉上腹部隐隐作痛。一开始只是以为自己吃多了，可没想到半个多小时过后，疼痛不但没有消失，反而越来越厉害。“检查结果显示，血清淀粉酶明显升高以及上胰腺水肿，明确诊断为急性胰腺炎。”医生马上对小慧进行全面检查。根据各项检查结果以及小慧患有胆囊结石的既往史，医生考虑其为进食大量螃蟹后导致胆源性胰腺炎并引起急性胰腺炎，即刻安排住院。医生表示，小慧所患的胆源性胰腺炎是中国急性胰腺炎的主要类型，其中胆道结石是最常见的原因。“对于有基础疾病的人群，例如胆石症、血脂异常、糖尿病、肥胖等，不建议进食过量。小慧正是这次吃了大量蟹黄、蟹膏，如同一根导火索，导致重症急性胰腺炎发作。螃蟹成为了‘压死骆驼的最后一根稻草’。“医生提醒，这种类型的胰腺炎通常起病急、变化快，合并多脏器功能衰竭的重症患者病死率高达20%～30%。小慧虽提前发现胆囊结石，却没有引起足够的重视，没管住嘴，导致病发。医生进一步解释，胰腺炎分为急性和慢性两种。急性胰腺炎像是一场突如其来的大火，可能迅速蔓延，造成严重破坏。而重症急性胰腺炎就像是火灾中的爆炸一样——- 得了重症急性胰腺炎，除了胰腺本身遭殃，胰液还会从破坏的胰腺中流出，感染周围其他器官组织，引起并发炎症及坏死，就像平时消化食物一样，消化掉其他的器官。
- 坏死的器官又会成为新的细菌培养皿，继续感染健康的器官，最终造成整个腹腔脓肿、大出血等，危及生命。
- 腹痛：突发持续性上腹部疼痛，常向背部放射，有时会身体蜷缩以减轻疼痛。
- 恶心、呕吐及腹胀：多数在起病之后出现，可能会频繁发作，且在呕吐后腹痛、腹胀症状不缓解。
- 发热：多有中度以上的发热，会持续3~5天。若胰腺坏死，则可能出现高热。
黄海表示，人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，过量进食易导致胰液大量分泌，若因胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。“螃蟹含有丰富蛋白质丰富，特别是蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说，一餐食用2只比较合适，最多不要超过3只。”
