首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

【防疫微课堂】赶紧排查！冰箱里有这4样的家庭，容易被癌症盯上！第一个你就做过

文摘 2024-11-04 20:30 新疆

冰箱，是大多数家庭不可或缺的“大储物箱”，常被用来存放需要冷藏或冷冻的食品。

然而，我们习以为常的储存习惯，可能并不是在为食物延长“保质期”，而是亲手给自己培育了“致癌物”！

买回家的蔬菜水果，套着袋子直接塞进冰箱，你是不是也这样做过？

的确，塑料袋可以在一定程度上为蔬果保存水分，但问题是——我们不能确定塑料袋一定是安全的。

比如市场上流通的很多塑料袋良莠不齐，一些塑料袋甚至可能是回收塑料薄膜制成的，仔细闻还带着异味。

这样的袋子可能含有很多未知的成分，长期与蔬果接触，也会造成污染。

图源：河北青年报视频号

所以，为保入口安全，在我们冷藏蔬果前，最好把袋子都换成食品专用袋。

如果您实在“犯懒”，也至少要“看一看”“闻一闻”装菜的塑料袋，对于异味大、颜色深、不透亮的塑料袋，就赶紧扔了吧。

腌制菜如咸菜、泡菜、酸菜等，存在冰箱里，随用随吃、越存越香，深受老一辈人的欢迎。

但存在冰箱里的腌菜有两个健康问题——1.亚硝酸盐；2.致病细菌。

前者是腌菜本身的问题，比如世界卫生组织很早就把腌制蔬菜归于2B类致癌物。

后者则与冰箱本身有关，很多人认为细菌在低温下难以繁殖，所以用冰箱储存食物是安全的。

但事实上，诸如李斯特菌、耶尔森氏菌等多种致病菌，恰好非常喜好低温环境，甚至在4℃左右就能大量繁殖。

咸菜长期储存在冰箱中，难免会被细菌污染，反复进食此类不洁净的食物，对我们肠胃的健康不利，也会为癌症出现埋下伏笔。

中国是胃癌大国，发病趋于年轻化，30岁以下年轻人的占比由20世纪70年代的1.7%，升至当前的3.3%。

其中，很可能与冰箱普及导致不健康饮食习惯有关。

叶菜类本身含有一定量的硝酸盐，如果在冰箱里放得过久就容易产生亚硝酸盐，而后会在体内转化为亚硝胺，增加癌症风险。

尤其是叶菜里的菠菜，在炒熟放冷藏16小时后，其内里的亚硝酸盐含量也可能会超过国家标准，所以建议日常炒菠菜要一次性吃完。

新鲜的绿叶蔬菜一般不建议长时间存放在冰箱内，最好在3天内吃完。

坚果类食品易霉变，即使存在冰箱里，也难逃变质的命运。

而霉变的坚果可能含有黄曲霉素，这是一种强致癌物质，其毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍。它不仅会污染坚果，还会同时影响储存在冰箱里的其他食材。

因此，保存坚果时最好密封，并在发现异常时丢弃。

三类食物不宜长期放冰箱

主食类：如大米、小麦、高粱、花生、玉米、糕点等。
坚果类：如核桃、开心果、腰果、杏仁、花生、瓜子等。
河鲜、海鲜类：如鱼、虾、蟹、螺、蚌、蚬等。

主食类和坚果类食物容易发霉，长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。

河鲜、海鲜类食物易滋生李斯特菌，人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和脑组织感染等多种严重后果。

如何正确使用冰箱

1.生食和熟食分开放。把近期要食用的熟食放在冷藏区域的最顶层，半成品食物放在中间层，生的食品放在最底层。

2.蔬菜、水果、肉、蛋要分开放，将食品进行独立包装。

3.建议每个月对冰箱进行消毒、除霉和去冰，操作时给冰箱断电，让内部的霜和冰自然融化，用软布擦拭干净。

4.食物一定要及时吃完，千万别把冰箱当成“保险箱”。

来源 | 人民网科普

编辑｜雷慧

责编 | 江懿栗

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NTE2NTI0NQ==&mid=2651317023&idx=7&sn=47839e6768d97958555f0dd3ed6aae35

哈密零距离

哈密市融媒体中心，主流媒体，权威发布。互联网新闻信息服务许可证编号：65120210043

最新文章

增速全国第一！前10个月新疆外贸进出口总值同比增长28%

第十五期中国外交培训学院地方课堂暨第二期新疆外事干部培训班在哈密市委党校举办

七十载忠魂归根！长眠哈密72年的烈士刘定也“找到家”了

哈密市推进政法工作现代化系列报道⑧｜伊吾县：优化基层治理机制打造解纷“终点站”

敬请关注！2024年11月20日《哈密新闻》

古画新说之换新大集

【防疫微课堂】女子服药时同吃一物眩晕入院！医生提醒：严重可致死！

2024年智能制造助力新质生产力发展大会在哈密市召开

这份调查问卷，等您来参与!

哈密电网电力总装机规模突破3000万千瓦！

【政策问效看消费】新疆家电以旧换新线上销售通道已开启

哈密市推进政法工作现代化系列报道⑦｜巴里坤县：聚焦“急难愁盼” 提升精细化服务水平

哈密市直机关高质量党建引领高水平治理研讨班圆满结束

敬请关注！2024年11月19日《哈密新闻》

【图说】成群野生马鹿漫步哈密白石头景区

【防疫微课堂】四类调味料务必放进冰箱储存！否则吃进肚子的都是细菌

哈轩：最是问题鉴作风

哈密市第二届人民政府召开第26次常务会议

正式建成投运！全面提升哈密电网供电保障能力

哈密戈壁保护与修复专项工作组赴南京环境科学研究所共商戈壁生态环境项目转化工作

【政务直通车·探访】一窗受理、并联审批！开辟工程建设项目审批“高速路”

【高质量发展调研行】G30哈吐五标项目一碗泉服务区基础施工阶段任务圆满完成

哈密市推进政法工作现代化系列报道⑥｜哈密市伊州区：“网格+三治”构建精细化善治体系

敬请关注！2024年11月18日《哈密新闻》

【防疫微课堂】吃面食和吃米饭哪个容易胖？主食这样搭配，控糖又不胖！

一封来自天山的“邀请函”抵达中原大地：雪到了，只等你

【政策问效看消费】哈密市开展市场调研推动消费品以旧换新持续升温

豫哈合力跨省寻亲七十四载忠魂永传

天山时评 | 不解决实际问题就是形式主义

哈密市推进政法工作现代化系列报道⑤｜法治“硬功夫”提升营商环境“软实力”

敬请关注！2024年11月17日《哈密新闻》

小微企业的福音：哈密市商业银行融资支持再升级

【防疫微课堂】讲真！冬天真的不用天天洗澡

阿克然木·玉努斯接待信访群众倾听群众心声推动问题解决

政策问效看消费丨以旧换新政策落地加快推进

【政务直通车·探访】高效办成一件事 !103个市场服务事项进驻哈密市政务服务中心

哈密市安全生产委员会召开2024年第四次全体会议

哈密市推进政法工作现代化系列报道④｜公安机关小切口发力守护群众安宁

敬请关注！2024年11月16日《哈密新闻》

今年巴里坤县乡村振兴项目完工率超90%

2024西部百强！新疆23地上榜→

面对面宣传！哈密市举行消费品以旧换新政策解读会

全市农林牧渔业总产值35.7亿元，同比增长2.7%

哈密市召开区县党委社会工作部部长座谈会

二届哈密市委第九轮巡察进驻第一批被巡察单位

【政务直通车·探访】给力！40个医保服务事项进驻哈密市政务服务中心

哈密市推进政法工作现代化系列报道③｜聚焦公正与效率推进审判现代化

敬请关注！2024年11月15日《哈密新闻》

一批重点产业项目拉动伊吾经济快跑

【防疫微课堂】做好保暖工作还是手脚冰凉？不妨试试这几招

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉