《休宁百话》|94.休宁人创立“胡玉美”

文摘 2024-11-06 17:27 安徽

清康熙六十年（1721年），休宁县万安人胡元彬到安庆经商。道光五年（1825年），胡元彬孙子胡家书与曾孙胡兆祥（万安胡氏字辈：家兆长远国庆平安）继承祖业经营小酱坊。道光十年（1830年），胡兆祥与岳父合伙经营“四美酱园”，1838年在安庆四牌楼独自创办了“胡玉美”酱园。以“选料精细，做工考究，风味独特”见长的“胡玉美”蚕豆辣酱，渐成为当时全国辣酱第一品牌。1907年注册了“振风塔”牌商标，开中国注册商标之先河。“胡玉美”曾荣获巴拿马万国博览会金奖、南洋劝业会金奖。

“胡玉美”鼻祖胡兆祥遵循徽商遗训“商兴学，学护商”，鼓励子女读书，不惜代价把他们培养成经商人才。在200多年来的历史长河中，胡氏家族八代传人栉风沐雨，终使“胡玉美”玉成其美，在台湾学者编著的《1860—1916年中国现代化的区域研究》丛书中极力赞赏胡氏家族的经营管理之道。胡氏家族营造出的浓郁文化氛围，对百年老字号“胡玉美”的长盛不衰起到了关键性作用。

来源：《休宁百话》

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkxMDI0MzE1NQ==&mid=2247569026&idx=3&sn=470aabde790f69f95696d135802aa51f

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