柿子之所以可以用来酿酒是因为柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。
在中国的传统文化里，“柿”与“事”“世”等字谐音，具有吉祥的寓意，将柿果变成柿酒喝进嘴里，也将祝福送给自己。
舟曲融媒记者：央金拉姆 罗丹
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编辑丨舒亚萍 责编丨严辛酉 终审丨桑桃花
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