我们之前说了，今秋金气不足。金气被压制，到了现在，该敛收阳气的劲就不足了。这时我们就应当借助外力，帮助身体把气血能量拽回来。
这个时候，酸味像是个强力抓手，把外浮的阳拽下去，牢牢锁住。
酸味还能促进肝血和胆汁的生成，能平息肝火，有利于疏泄肝胆湿热。
酸味的食物有很多，要说蕞常见的，还得是家家厨房都有的醋。
《随息居饮食谱》中称醋能“开胃，消食”。
醋由发酵而成，得温热之气，其味酸，主收敛，可以消食下气，在五味中起到一个平衡的作用。
梁冬：
醋本身有助消化的功能，而且醋能够加强胆汁的分泌。像我们这种血脂比较高的人，其实可以透过醋很好地来降血脂。
醋泡姜
今年甲辰年，是一个寒湿之年，想要驱散体内寒湿，梁友们可以吃醋泡姜。
醋可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，单独吃也不容易上火。
梁冬：
姜可以温中焦，姜黄素是可以刺激脾胃运化的。像我们这种早年吃了很多冰、吃了很多寒冷水果的人，吃姜是可以令到我们的脾胃系统变得更加温润，阳气更加充足。
而用醋泡完的姜，它的性没有那么烈，各种体质都可以吃。
很长的一段时间，小梁的早餐都是拿醋泡姜切成丝配小米粥吃。我觉得吃完之后的这一天，气都很顺。
吃醋泡姜，能帮助我们把寒湿、邪气统统赶跑，还能解除胃中的虚冷，让我们的脾胃暖暖的很舒服。
尤其是体寒，宫寒，手脚冰凉，不消化、腹胀、爱打嗝的人吃。
醋泡玫瑰
另外酸味还能够软坚散 結，把体内坚硬的包块给泡软了；别忘了醋还能消散 瘀血，用的好了，体内那些疙瘩、肿块也会越来越小。
这里的醋，用的是云南昭通苦荞麦作为原料，荞麦，中医认为它健脾除湿，消积下气。要知道荞麦还是保护血管的高手。
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用荞麦制作的醋，酸度较低，已然不是常见的调味醋，属于养生醋了。
醋坊大缸都是陶缸酿造，速度虽慢，但酿出来的醋，醇香，酸而不涩，甜而不腻口。
不过只用醋，效果甚微，我们可以搭配玫瑰。
古人认为玫瑰肝、胆、脾、肺都能调理到，而且它对肝是双向调节的：
★对肝气升发不足、心情忧郁的人，玫瑰可以梳理肝脏气机；
★对肝气升发过度、脾气暴躁的人，玫瑰可以泻泻肝火。
醋泡玫瑰，醋走肝，玫瑰花也走肝，同气相求；醋主收敛，玫瑰花是散的；醋为阴，玫瑰花为阳。
一收一散，一阴一阳，这2味配伍在一起，一句话概括，就是调理肝脏的。可仁称它是一个疏通能量的食疗方子。
这里用到的玫瑰是选用云南红河州弥勒县的墨红玫瑰，它被称为玫瑰中的“花青素之王”。
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露天种植、全年吸足2000个小时的日月精华，且坚持不打农药，环保又健康。
花朵大而饱满，花瓣厚，花香浓郁纯正。
使用的玫瑰拒绝干花，冷藏花，直接采用鲜花酿制。
泡了玫瑰后，喝起来酸酸甜甜，带有淡淡的玫瑰花香。不添加色素、香精等，家里老人小孩都可以喝~
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醋化有形之瘀滞，玫瑰化无形之瘀滞，配合在一起，不论是有形的，还是无形的，醋泡玫瑰，它都能化掉。
桑葚荞麦醋
桑葚被称为“民间圣果”，它能养 阴补 血，当我们肝血不足时，津液缺失就导致身体上火，吃点桑葚就能帮助我们泄泄火~
不仅如此，桑葚对腎也很好。
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肝腎是对好兄弟，肝血不足会加剧肾精的燃烧。身体就会出现“油尽灯枯”的情况：
目暗神昏、耳 鸣目眩、白发、尿 频尿 急、提不起精神等。
腎属水，黑色和咸味入肾。黑色食物能补腎暖身，补益肾精。小小一颗桑葚，从外黑到内，正适合给身体“添灯油”，把不足的腎精添补上。
桑葚选用云南高海拔高日照的黑桑葚，完全用桑葚来酿制，不勾兑，不加水，不添加其他色素、香精等。
为了让桑葚能够更好地发酵，大缸都要人工进行翻缸，每天1次，这样的体力活要进行整整14天。
同时控制好室内温度，温度的变化会对醋的口感和质量产生影响。
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这样出来的桑葚醋，果香浓郁，入口是6分甜4分酸的桑甚果香味，对肠胃的刺激也很小，可以放心喝。
桂花荞麦醋
万物是平衡的，在每年金气正盛的秋天，会开出一朵朵辛温破气的“解药”——桂花。
桂花辛温，化瘀破气的能力很强，所以它是寒湿蕞怕的一朵花。
不仅有层次，能涤能透，而且还带有更强的“追击性”——桂花的香能钻到那些瘀滞的角落，把阴寒、痰湿、淤塞都拔出来，甩出去。
尤其是我们东方女人本就多偏阴寒，更要好好利用桂花的力量了。
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怎么利用？食用桂花也是个好法子。
但桂花未经处理的话会带有苦涩味道，需用传统技法先蒸花后酿花，去苦留香，蕞大程度释放桂花芳香。
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桂花醋则选用桂中珍品，金桂，然后用古法工艺，先蒸后酿。桂花经过蒸笼蒸制后，完美释放香味和营养。
这样一来，清透的桂花香带点醋的酸味，像是在喝一杯桂花饮料，亦像是置身于桂花树下，闻一缕淡淡的桂花香。
醋泡玫瑰，醋泡桑葚，醋泡金桂，可仁为大家争取到了优惠价格。
原价79元，活动价59元起。
不管是哪一种，坚持喝一段时间，对我们身体的好，都是可以看见的，尤其是对女性朋友来说，日常调养胜过一切补药。
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