为什么榴梿那么臭?科学家终于找到原因!​

文摘   2024-11-11 00:06   湖北  
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为什么榴梿那么臭?科学家终于找到原因!

为什么榴梿会那么臭呢?现在科学家终于找到了答案,原来一切都是跟基因有关!分别来自香港、新加坡和马来西亚的科学家,在《自然遗传学》(Nature Genetics) 医学期刊中表示,榴梿不讨好的气味来自它特别的基因。他们以猫山王榴梿来研究,发现榴梿有约46000个基因,是人类的两倍。然而,这并不令人惊讶,因为植物通常具有比动物更复杂的基因。                                                                                                          

                                                                                             
研究人员发现榴梿有一个独特基因,负责产出挥发性硫化物,而这就是它气味的来源。
此外,类似植物只有1-2组这种基因,但榴梿却有4组,而基因在榴梿成熟时会变得更活跃,相信是为了吸引动物进食。  

                                                                                             
新加坡国立癌症中心副主任Bin Tean Teh表示,让榴梿发出臭味的是挥发性硫化物,让人闻到像洋葱、腐烂的蛋和硫磺一样的气味,他们希望在未来能够研发出没有那么臭的榴梿。
他们也发现,榴梿在65万年前跟可可树的基因关系非常密切。                                                                                                                                                                                                                                                                       
不少榴梿爱好者看到新闻后表示,如果榴梿不臭的话就会好像“一个人没有了灵魂一样”,更提倡科学家研发出榴梿气味的酪梨
大家喜欢榴梿的气味吗?





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毒鸭血的真相


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