随着冬季的来临，许多花卉爱好者开始担心自己的植物是否能够度过寒冷的季节。然而，有些花卉不仅不怕冷，反而能在低温环境中茁壮成长，绽放出美丽的花朵。今天，我们就来介绍五种“冻不死”的花卉——茶花、羽衣甘蓝、矾根、铁筷子和腊梅。这些花卉不仅耐寒能力强，而且越冷越爱开，现在正是培养它们的好时机，千万不要错过！
茶花：
茶花，山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，以其美丽的花朵和顽强的生命力而著称。茶花的嫩枝无毛，叶片椭圆形或倒卵状椭圆形，基部阔楔形，花顶生，红色，无柄，花瓣6-7片，倒卵圆形。子房无毛，花柱长2.5厘米，先端3裂；蒴果圆球形，2-3室，每室有种子1-2个。茶花的花期通常在1-4月，是中国传统十大名花之一。
茶花原产于中国东部，南诏时期广为栽培，现在长江、珠江流域、朝鲜、日本和印度等地普遍种植。茶花喜欢生长在地势高爽、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土中。尽管茶花喜欢温暖湿润的环境，但它们也需要一个春化过程，即在3-5摄氏度的低温环境中放置两个星期，才能开出更加坚强的花朵。
茶花不仅美丽，而且具有极高的药用价值。明代李时珍的《本草纲目》记载，茶花的根和花都能入药，具有收敛凉血、散瘀消肿、美容养颜等功效。普通茶花快炒或裹面油炸食用，还可健胃消食。茶花的花语为含蓄、爱慕之心、高洁孤傲、深沉谨慎，它们傲立雪中的坚韧品质，成为了中国传统文化中的重要象征。
羽衣甘蓝：
羽衣甘蓝，十字花科芸薹属二年生草本植物，以其丰富多彩的叶片和极强的耐寒能力而广受喜爱。羽衣甘蓝的主根不发达，须根较多，茎直立，肉质，有分枝或无分枝。叶片皱缩，呈白黄、黄绿、粉红或红紫等色，有长叶柄。总状花序，顶生，花黄色。果实为角果，扁圆柱状，表面光滑无毛。种子圆球形，黄褐至黑褐色。羽衣甘蓝的花期在4月，但其叶片的观赏价值更高。
羽衣甘蓝原产于地中海至欧洲北海沿岸，英国、德国、美国和荷兰广泛种植。中国从20世纪90年代开始从荷兰、日本等地引种栽培。羽衣甘蓝性喜冷凉气候，具有极强的耐寒性，能够忍耐低至-12℃甚至-15℃的低温。在这种低温环境下，羽衣甘蓝通常不会受到冻害，能够保持正常的生长状态。
羽衣甘蓝叶片形态丰富多彩，颜色鲜艳多样，抗逆性强，可以用作花坛、花境、盆花和切花等。其叶片含有大量的维生素、膳食纤维等有益健康的次生代谢产物，具有很高的营养价值和保健价值。在寒冷地区种植羽衣甘蓝时，应选择耐寒性强的品种，并确保其种植在肥沃、疏松、保水保肥的土壤中。盆栽的羽衣甘蓝可以搬进室内或温室以避免直接暴露在寒风中，地栽的则可以通过覆盖稻草、塑料薄膜等方式进行防寒保暖。
矾根：
矾根，也被称为珊瑚铃，属于虎耳草科矾根属多年生耐寒草本花卉。矾根的根系不发达，植株比较矮小，一般都在20-25厘米高。叶片是枫叶状，以匍匐的形态生长，叶片越繁密，观赏价值越高。矾根的花期在4-10月，花型是钟形，虽然个头比较小，但点缀在枝头上，可以增加层次感。
矾根原产于美洲中部，因耐寒能力强、养护难度低、观赏价值高，经引进后，被广泛应用在花坛、庭院、园林等地方。矾根的叶片在不同的温度下，颜色也会发生变化，一般是以绿色、黄色、红色、紫色，以递变的状态发生改变，在秋季叶片的颜色最鲜艳，状态也最饱满，此时观赏性是最佳的。
矾根喜欢微酸腐殖土，盆栽的矾根建议直接选择松针土或腐叶土，或者在土壤中加点硫酸亚铁之类的柠檬酸溶液。同时，还得保证土壤透气，直接掺点粗河沙、砾石、珍珠岩等颗粒土，就可以让土壤保持肥沃透气状态。矾根的繁殖方法特别简单，通过叶插的方法就可以繁殖，但是在选择叶片的时候，要选择完整而且饱满的叶片。
矾根的耐热能力比较弱，适合在湿润多石的环境下生长。家庭养护时，最好把它放在靠近墙角的位置，即带有遮挡物的地方，可以削弱阳光的强度，而且还要保持高湿度，矾根的叶片才可以保持水润饱满状态。不过，矾根的耐寒能力非常强，在北方地区，零下十几摄氏度也可以正常生长，是名副其实的耐寒草。
铁筷子：
铁筷子，毛莨科铁筷子属植物，因茎干色如铁且质地坚韧而得名。铁筷子密生肉质长须根，基生叶具长柄，叶肾形或五角形，中裂片倒披针形，下部以上密生锯齿，侧裂片具短柄，扇形。茎生叶近无柄，叶片较基生叶小，中裂片窄椭圆形。花朵生茎或枝端，基生叶刚抽出时开花。果蓇葖扁形，具横脉；种子椭圆形。花期4月，果期5月。
铁筷子现在在中国分布为四川（西北部）、甘肃（南部）、陕西（南部）和湖北（西北部），生于山地林中或灌丛中。铁筷子喜半阴、湿润环境，较耐寒，但忌干冷，喜疏松、肥沃的土壤。铁筷子的繁殖方式为压条、分根和种子繁殖。
铁筷子是优良早春花卉，花型奇特，萼宿存，叶型分裂奇异，极具观赏价值。铁筷子根茎入药，具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛等功效，可用于治疗膀胱炎、尿道炎、疮疖肿毒、跌打损伤等疾病。在园林用途方面，铁筷子株型低矮，叶色墨绿，花及叶均奇特，宜片植于疏林下作地被，亦可栽植于花坛、花境和草坪边缘。
腊梅：
腊梅，属于腊梅科腊梅属，是一种常绿或半常绿灌木。腊梅的株高通常在2-4米之间，枝条呈灰褐色，表皮光滑无毛。腊梅的叶子为对生，形状为椭圆形或卵形，边缘有锯齿状齿牙，表面深绿色，背面灰绿色，无毛。腊梅的花朵通常在冬季至早春之间盛开，花色以白色、粉色或红色为主，花瓣呈蜡质，光滑而有光泽。花蕊黄色，散发出浓郁的香气。
腊梅以其傲立雪中的坚韧品质，成为了中国传统文化中的重要象征。它寓意着坚强、高洁和谦虚的精神，代表着不畏严寒、坚韧不拔的品格。在春节期间，人们常常将腊梅与松柏、竹子等植物一同摆放，寓意着“岁寒三友”，象征着友谊长存、忠贞不渝。
腊梅喜欢湿润的环境，但也要避免过度浇水。在冬季，腊梅需要保持土壤湿润，但不要积水，以免导致根部腐烂。腊梅耐寒性强，能够耐受低温环境，但在极端低温或长时间连续严寒的情况下，仍需采取适当的防寒措施，如覆盖稻草、塑料薄膜等，以保护其健康生长。
