![]()
这个周末在家吃什么呢？皮肥肉美的鸭肉搭配上香喷喷的板栗，好吃还不腻，滋味浓郁的汤汁也很下饭……今天杨大厨就教大家一种鸭肉的新做法——良乡鸭球。
视频时长1分49秒，建议在WiFi环境下观看
- 配料 -
鸭肉、栗子、葱、姜、鸡粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油
- 做法 -
1.鸭子洗净切块后，加入葱姜水、胡椒粉、料酒、老抽、糖、盐，腌制三分钟
![]()
2.葱姜切末
![]()
3.栗子焯水至粉绵口感，再放入锅中炸一次，备用
![]()
4.腌制好的鸭肉过油炸，炸好后捞出备用
![]()
5.爆香葱姜，依次放入鸭块、料酒、老抽、生抽以及白糖炒制
![]()
6.锅中放入两勺水，调入胡椒粉，煮20分钟(不加盖)
![]()
7.放入煮好的板栗，加盖小火继续煮五分钟
![]()
8.加入水淀粉勾芡，放入香油，葱花即可
![]()
- 完成 -
![]()
![]()
杨勇，上海国际会议中心中厨房厨师长，国宴大厨，从事厨师行业34年。
编辑：孔祥如、鲍欣宁
![]()
推荐阅读（点击下方标题即可）：
下个月！这三类人将大批量“返乡”不再回城，到底是咋回事？
农村禁养全面执行，谁养拆谁？专家：3类养殖户被点名，早打算！
农村房子不值钱？错！马上就要值大钱了！
在农村创业养殖，2万元可以选择这三个项目，年赚七八万！
农村全面停止建房？也不允许翻新？到底怎么回事？
十五年后，农村最贵的不是房子和车子，而是以下4样不起眼的东西
农村粮食补贴每亩可以拿到多少钱？什么时候发放？
好消息传来：“农村5禁”放宽！农民朋友说早该这样！
![]()
点击下方“阅读原文” 看全国最新鹅价
2024.11.13-明日鹅价(全国各地最新鹅价!)
![]()
点击下方“标题” 看全国最新鸭价
2024.11.13-明天鸭子价格(全国鸭价走势分析!)
![]()
