这也叫
随便吃点儿？
炭烧鳗鱼饭、黑松露蒸蛋、高山黑咖啡…
如果菜单里出现这些菜名
我猜你第一反应肯定是
在某家米其林西餐厅点菜
但它们都是土生土长的
四！川！土！特！产！
川川最近的这篇推文
介绍了上面几道小众四川特产
结果不少网友五连懵逼：
哈？我是不是假的四川人哦？
啥子意思嘛
所以特产的另一层含义就是
特地瞒着本地人生产吗
还是担心我们四川人有一天
把西餐也收入川菜大家庭
图片来源：小红书@link的旅行
我们从不搬运西餐
我们只是西餐原材料的生产者
地大物博的巴山蜀水
造就了川人精神里的
“吃得开，造得广，豁得转”
如果我继续拿出如下几道四川特产
小伙伴们又该如何应对？
四川小众特产
四川小众特产大摸底开始啦！各方特产立刻出列打call，注意评论区队形整齐！
#四川人嘴里的随便吃点
45分钟前
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三文鱼：我是四川三文鱼，我为四川特产代言！
可可脂：我是四川巧克力，我为四川特产代言！
雪茄：我是四川雪茄，我为四川特产代言！
这就是你们嘴里的随便吃点？
一起把悬念留到最后
川川邀请大家猜猜看小众特产的产地
划线处到底在四川哪些地方？
PART.ONE
日式三文鱼
四川造
不吃火锅
就吃烤三文鱼
这一次，水中贵族的风终于还是吹到了三文鱼身上。
由于它肉滑刺少，橙白相间的肤色深谙色彩美学，三文鱼一直来都是餐桌的“抢手货”，但对它的第一印象往往是：高冷！
图片来源：小红书@吃龙羊峡大虹鳟（三文鱼）
一是需要经过冷水慢养1-3年，二是在丛林高山处饲养更佳，三是价格不够亲民。
但就在________就有一个三文鱼养殖基地，这里水质弱碱、融氧丰富，年均水温12°左右。
它们喝的是山泉水，吸的是高山氧，________养殖了西南地区产量最多的三文鱼。
图片来源：小红书@rainee想戒拖延症
________也是漂流胜地，还能养金鳟、鲟鱼、西藏亚东鲑、北极红点鲑…..总之，海的味道，它都知道。
在这儿经过冷水慢养1-3年的三文鱼，一打捞上岸后立即启动一级防护：鱼身加盖层层碎冰，将体温迅速控制在0°上下。
0°恰恰是三文鱼的临界冰点值，换句话说是冰了个寂寞：让它们冻着，但肉身刚好不结冰。
图片来源：小红书@NZCaptainJames
这么做的最大价值在于锁鲜，无需经过冷冻再化冻，新鲜直达。
作为美食判官的川娃子有话要说了：三文鱼值得更多的吃法！
除了生吃，还可以选择涮、煮、蒸、烤，全凭自己口味选择熟度三分、五分、七分，甚至是十二分半焦也未尝不可。
图片来源：小红书@老胡本胡
作为“不吃火锅，就吃烤鱼”的川川，烤得焦香的三文鱼排裹上孜然海椒面。
一口下去外皮酥脆，内里软弹，还能看到鱼肉的绯红。
总结起来一句话：你说这货烫火锅额话会不会更好吃一点。
图片来源：小红书@三千脂三文鱼
大胆猜测，一生都执着于动物杂碎和内脏的四川人，一旦批量化售卖三文鱼。
恐怕连三文鱼骨、三文鱼肚、三文鱼头都会被一抢而空。
PART.TWO
美洲巧克力 四川造
以为的西方特效药
连空气都是甜的
有一种食物被奉为“上帝的果实”，它一出现连空气都是甜的(*╹▽╹*)！那就是可可脂和可可粉爱的结晶：巧克力。
本是由美洲传来的舶来品，万万没想到如今也是Made in SiChuan啦！甚至还到了我们反向输出的高光时刻，出口给美国、英国、印尼等国家。
图片来源@Justin Kerr
分享一个冷知识：“绰科拉”（巧克力当时音译）传入我国康熙年间时。
被康熙皇帝尝了一口误以为是西方特效药，就婉拒了，直到200年后才进入中国。
当时康熙的描述，用今儿的话说就是“保健品”，不过也有几分道理，毕竟巧克力是一吃就能让人甜到心情变好的“情绪保健品”。
图片来源：网络
在________一直有一家专门致力于巧克力和巧克力制品、软糖等生产的大厂，旗下产品远销美国、新加坡、马来西亚等海外。
目前出口销售额约占总销售额的30%！这下终于让外国友人尝到我们大四川的“甜头”了。
________与巧克力的宿命感可追溯到18世纪，相传当时法国传教士杜昂和布谷兰在该地修建上书院传教的同时，就把巧克力传入了此地。
图片来源：小红书@闲死忙大葵儿
如今依托________食材和中药资源优势，四川的巧克力玩起了更多的花活：无糖巧克力、清真巧克力、中药巧克力……不是贫穷限制了你的想象力，而是想象力限制了你的想象力。
四川造巧克力一举拿下雀巢、葡萄牙Avianense、英国Live Confectionary等国际巧克力生产商的合作伙伴。
也就是说，以后出国你带回来的北欧黑巧，说不定又是四川特产。
图片来源：小红书@收藏家
就在今年，一批货值3.5万美元的巧克力顺利出口英国，这是________（另一个城市）产巧克力首次出口。
可可脂产业在四川遍地开花，都说生活很像一个巧克力，终于体会到这句话的含金量了。
PART THREE
古巴雪茄
四川造
不是！一个植物
你怎么也卷成这样
提起雪茄，你第一反应是哪里？大概率古巴，因为古巴素来有“雪茄故乡”之称。
当地烟草被称作是：老天赏饭吃的优质烟草，其雪茄烟更是被誉为烟草界的“莱斯莱斯”。
你可能不知道的是，“雪茄”二字大概率源自玛雅语中的“Sicar”，意思是抽卷好的烟草叶。烟草怎么卷？用什么卷？就尤为重要。
图片来源：小红书@MkChan
当年玛雅人将烟草松散地卷在玉米皮或叶子里，现在称作“茄芯”的原料据说当时后劲儿贼大，甚至会产生一种吃了云南毒菌子的幻觉。
而在四川，同样有一座浸润了400余年雪茄烟叶种植史的城市________。
这里有长城雪茄烟厂、中国雪茄博物馆、雪茄现代农业产业园，被成为“中国雪茄之乡”。
图片来源：小红书@阿凡
________拥有亚洲最大的雪茄烟生产基地，晒烟宜种区面积达到12万亩，常年种植面积5万亩左右，这么大的地盘，如果要走完的话得花费两天两夜！
而雪茄真正进入中国，也不过是晚清时期。
李鸿章出使欧洲带回雪茄，并在安徽蒙城寻访工匠制作雪茄。经过微do后的中式雪茄就此诞生，此后开始在自家的赛道“卷”起来了。
图片来源：小红书@天地无用
烟叶的品质决定了雪茄的味道，培育一片上等的烟叶，需要天时地利人和：
产地必须符合相对湿度70%，平均温度维持在25℃，土壤 PH值在6-7左右…
与世界盛产优质雪茄的古巴同处北纬30°的________，仿佛是天选雪茄地，完美契合了上面全部条件。
图片来源：小红书@山间集
“色黄、灰白、味醇、气香”是________晒烟的压箱底特色，尤其是当地雪茄独有的醇甜香味，是独属于中国雪茄的四川味道。
如今国风也吹到了中式雪茄身上。
盘扣、马面裙等设计越来越多地成为雪茄外包装的视觉元素，雪茄也搭上了国潮的快车。果然审美的尽头就是国风。
“ 划线处指四川哪里 ”
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