省文化广电和旅游厅传来好消息
浙江首批非遗体验点推荐目录公布
莲都入选1个
近日，浙江省文化广电和旅游厅公布《第一批浙江省非物质文化遗产体验点推荐目录》，全省共53个非遗体验点入选，其中，莲都1个。
小布带你去鱼跃非遗体验点逛逛
看看有哪些特色
鱼跃酱油酿制技艺是继承丽水民间传统手工酿造酱油技艺的精华，通过历代传承人的不断完善和优化，形成的一套独具地域特色的传统酱油制品酿造技艺。
鱼跃酱油酿制技艺来自于1919年创立的百年老字号丽水市鱼跃酿造食品有限公司，企业位于莲都区碧云街862号，占地24亩，总建筑面积16000平方米，其中用于鱼跃酿造技艺生产、展示、培训的建筑面积为1.2万平方米。公司应用此项技艺生产的“鱼跃经典酱油”、“鱼跃应德生酱油”、“鱼跃豆豉”等产品成为丽水地区高档酱油的代表。
2023年，鱼跃酱油酿制技艺被列入第六批浙江省市非物质文化遗产代表性项目名录。
综合 | 浙江发布
编辑 | 楼 卉
主编 | 昕 壹
审核 | 凡 影
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