小时候,路过烤红薯摊,总抵不住那缕红薯的香气。特别是烤得滋滋冒糖油的那种,让人忍不住流口水。工作后也买过很多红薯,但大多只能蒸不能烤,因为烤出来比较干、不流油、口感噎人,还会有纤维丝儿,一点也不甜。
直到遇到了山东“烟薯25号”,师姐才发现原来还有这么好吃的烤红薯!
烤后的“烟薯25号”口感软绵香甜,重点是有糖心,还会流蜜,这才是真正的入口即化。
缓慢撕开焦香的酥脆外衣,黄澄澄的瓜瓤呈现在眼前,诱人的色泽挠得人心痒痒。咬一口,绵密细嫩,丝络极少,带有桂花和板栗的香味。口感像是蜂蜜,丝滑入心,一口接一口,根本控制不住。
烟薯里含膳食纤维,饱腹感很强,可以帮助促进肠胃蠕动,特别适合想控制食量又想吃东西的宝子,也是适合老人和孩子食用的粗粮食品哦。
山东“烟薯25号”是属于非常好吃的烘烤型红薯品种,细扒才发现,原来是山东烟台农科院甘薯研究所精心培育而成的。
“烟薯25号”是烟台市农科院甘薯研究所以“鲁薯3号”为母本,“红肉红薯”为父本通过有性杂交,从其后代中选育的优质甘薯品种。
“烟薯25号”优质、高产、含水量高、甜度高,于2012年被正式鉴定与推广。“烟薯25号”的诞生,改变了大家对红薯以往“廉价粗粮”的刻板形象。
“烟薯25号”适合在沙地种植,因为沙地土质松软适中,通气性良好,不会结块,土壤肥力也更好,含有天然的有机元素。充分的阳光和雨露,再加上农户们的科学种植管理,让结出的烟薯都甜蜜四溢。
丰收的烟薯,一刨一串,一串一拉好几个,个个表皮淡红,很是可爱。
烟薯都是今年刚成熟、新鲜挖掘的,直接开挖、挑选、称重、包裹、装箱、拉走装货,一刻都不耽误,确保新鲜直达,收到货后还带有新鲜的泥土芬芳。
这么多人喜欢“烟薯25号”的很大原因在于它的口感,“烟薯25号”的薯肉很细腻、筋的部分很少,软糯到不需要咀嚼,入口即化。
无论是蒸、烤、煮,都裹不住它的浓甜,尤其是烤着吃,用烤箱高火烤30~60分钟,隔着烤箱能看到滋滋冒油,表皮和瓜瓤逐渐分离,瓜瓤开始变得松软,十米开外都能闻到甜甜的薯香。而且薯皮很薄,剥起来很流畅顺滑。
当然,“烟薯25号”除了烤着吃、蒸着吃、煮粥吃,还有各式各样的吃法,比如做成芝士焗红薯、红薯烤牛奶、红薯饼等等。
等了一年,就等这个时候烟薯上市呢,喜欢吃烤红薯的一定要冲了。一份大约是5斤装,小、中、大果可选,看你们自己的需求购买哦。
价格:29.9元
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编辑:师姐
审核:余师亮
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