糁汤随感
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2024-11-15 19:46
山东
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作者：魏晓霞
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昨晚没有困意，凌晨还没有入睡，睡着后又是睡梦连连。早晨就比平时起床晚了点。周末公交车班次也少，到了大明湖刚拐进通往汇波楼的小径，远远就看见哥嫂已经从汇波楼上晨练完下来了。嫂子有好几个月没来大明湖晨练了，突然看到她心里很是高兴。哥说你既然来了咱就一起去吃饭吧。吃饭的地方在县西巷附近的老巷子里，是我们老乡济宁人开的糁汤馆。餐馆面积不大，有七八张桌子，一桌最多能坐下4-5个人;桌椅板凳收拾的干净整洁，不大的空间充斥着人情和烟火气的味道。哥是这里的常客，他很喜欢喝这家的糁汤，说是喝完胃里暖暖的，一天都很舒服。糁（sá）汤是济宁当地老百姓的日常美味早餐。糁汤分好多种，有鸡糁、羊糁汤、牛糁等等。这家小店是熬制的鸡糁汤，是以鸡肉、鸡骨和整颗麦仁熬制，最后再以面汤增稠，糁汤搭配油饼食用最佳。一进门，糁汤的浓郁香气就扑鼻而来。老板娘热情打招呼，让我们里间屋找地方坐下稍等片刻，然后熟练地拿起一个大白碗将生鸡蛋打入碗中，快速用筷子把鸡蛋打散，再把滚烫的汤倒入碗里，碗中瞬间翻腾起一朵朵蛋花。撒上鸡丝、 再淋上少许香油，最后再撒上一小把新鲜的香菜。顿时一碗热气腾腾，香飘四溢的糁汤就端了上来。老板做的葱油饼，外层酥脆里层暄软嘎嘎好吃。再配上一小盘免费的家乡老疙瘩咸菜，淋上红红的辣椒油，味蕾瞬间被唤醒。今天发现店里新增加了一种小吃凉拌凉皮，把凉皮切条，面筋块切丁，配上黄瓜丝、蒜泥水、香醋、白糖、辣椒油、香油和芝麻酱，简直美味至极。这家糁汤馆可以看到不同穿着打扮、不同年龄的人。有些是经常光顾的老顾客，年轻母亲带孩子过来吃早餐的也不少。孩子没有时间观念，会磨磨唧唧边玩边吃，这时候年轻的妈妈们会频频看手机督促孩子再不抓紧吃饭，你上学要迟到，妈妈上班也会晚之类的话。还有些是独来独往的人，这类人也不在少数。无论环境是安静或者嘈杂，他们都是两耳不闻窗外事，一心只管碗中餐。独享美食专注于眼前的食物，这可能就是属于一个人的孤独且自由吧 ，孤独是人生的常态，总有些路要独自行走。人生不如意事十之八九，但一碗糁汤灌进肚肠，会有更惬意的时光陪伴你走过所有的不悦和惆怅。糁汤的香气，像是家乡的炊烟，在岁月深处袅袅升起，轻轻拂过心头，带来一份不可替代的温暖与慰藉。这种家乡的糁汤味道，就是一种浓郁的清香回溢和青涩的童年记忆。物换星移几度秋，挥不去的童年记忆，老不去的亲情挂牵，更是这糁汤味道流淌在生命中的点点滴滴……
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作者简介：
魏晓霞，56岁，热爱生活，活出最好的自己，点亮身边值得的人。
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