不知道大家有没有听说过一道菜，名字叫【天津饭】。
不了解的朋友乍一听可能以为是什么天津的特色饭，谁能想到，这个名字带有中国味的饭，竟然是一道日本菜。
在日本的中餐馆里，几乎每家店都会有这道日本料理，又名【天津丼】（てんしんはん）。
关于天津饭的发明，有不同的说法。有人说是由东京浅草来来轩创始，有人说由大阪大正轩创始，又有人说是有一个日本人去天津时从中国人那里学会的。
还有的说，可能是因为使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名 ......
如今也很难深究出一个结果。
反正我也只见过《龙珠》里的天津饭（bushi）
其实，这道天津饭说白了，就是一道蟹肉炒蛋烩饭。
大概的做法就是把搅匀的鸡蛋液中加入蟹肉、蟹黄、葱花等，用油炒熟，再整块盖在米饭上，再浇上有滋有味的芡汁。
说到芡汁，日本不同地方的做法不一。比如在日本东部，主要用番茄酱勾芡，而在西部，大都用酱油和盐勾芡。
喜欢盖浇饭的宝子去日本旅游的时候可以试试这道菜 ~
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