世界各地的甜点文化丰富多样，其中蛋糕作为人们喜爱的甜点之一，以其口感丰富、外观精致而著称。世界各地有许多著名的蛋糕，它们各自拥有独特的风味和历史背景。
那么接下来小编就来为大家盘点20款世界著名的蛋糕，看看你品尝过几种。
黑森林蛋糕又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一。黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或作为蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油制作而成，不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
萨赫蛋糕是维也纳萨赫酒店独特的巧克力蛋糕。蛋糕由两层甜巧克力和两层巧克力中间的杏子酱构成，蛋糕上面有巧克力片。它是代表奥地利的国宝级点心。萨赫蛋糕口感细腻，初尝时，能明显感受到巧克力的香浓醇厚，之后是海绵蛋糕的细致绵密，其中融合了香甜的杏酱，让蛋糕层次丰富又不会过于甜腻。
戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽、绵软香甜，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃的时候淋上各种酱汁口感更佳。
法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，其浓郁的巧克力与咖啡味令巧克力爱好者们迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油、巧克力奶油做成的馅，令蛋糕整体充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。
阿拉伯乳酪蛋糕是中东地区的一种传统甜点，常常出现在节日或庆祝活动中。它由奶酪、酥皮和蜂蜜制成，口感丝滑，甜度适中。奶酪蛋糕的面层比其他蛋糕的面层稍微硬一点，依据所用干酪和具体做法的不同，奶酪蛋糕的外观和口味可以有很多变化。
果仁糖蛋糕是西班牙的传统糕点之一，通常在圣诞节期间食用。它由杏仁、糖和蛋白制成，口感酥脆，甜度适中。这款蛋糕上面裹着丰富的果仁和糖果吃起来口感十分浓郁，是目前世界流行蛋糕之一。
一种基础蛋糕，也叫重油蛋糕。磅蛋糕是使用大量的糖、油以及其他配料制作而成的。其内部组织扎实细腻，奶香浓郁，口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。
布朗尼是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，又叫巧克力布朗尼蛋糕、布朗宁蛋糕或者波斯顿布朗尼--可爱的巧克力蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式，但其主要的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
波士顿派是美国著名甜点。事实上它并不是派，而是海绵蛋糕(松糕)，确切地说应该叫波士顿奶油蛋糕。就是在两片海绵蛋糕中夹入传统卡仕达酱(以牛奶、糖、玉米粉、蛋等制作而成的)，上面淋点巧克力酱，和所有著名的欧式蛋糕一样，朴素大方，没有任何华丽的装饰。
巴斯克蛋糕的制作工艺独特而精细，采用了丰富的原材料和独特的烘焙过程，使其外皮口感酥脆，内部却饱满绵软，仿佛在舌尖上融化。一口咬下，绵密的蛋糕层与杏仁的香气交织在一起，瞬间让人陶醉其中，甜而不腻的口感，让人回味无穷。
原本为法国人在度过耶诞节必备的应景点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。
舒芙蕾是一种法式蛋糕，也是公认的最难做的甜品之一。制作舒芙蕾的主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等，不同配料拌入经打匀后的蛋白，经过烘焙质，质地轻盈蓬松。舒芙蕾出炉后要趁热食用，不然会塌陷。
年轮蛋糕顾名思义，有着层层花纹，一眼看去如年轮一般。年轮蛋糕作为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被誉为“蛋糕之王”。年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。它也是圣诞节期间最受欢迎的甜食，因为价格不菲，人们常常爱把它当送人的礼物。
最能代表法国的饼干之一，口感像蛋糕一样的小点心。使用海绵蛋糕蛋糕糊制作，它的味道与海绵蛋糕相似，但比海绵蛋糕稍淡。玛德莲贝壳的制作传统上是加入细磨的坚果通常是杏仁，或加入柠檬皮丝，使其具有柠檬味道。
巴巴露亚蛋糕起源于巴伐利亚，是一种将蛋、砂糖、鲜奶油和牛奶混合制成的法式奶油甜点，类似于慕斯但质地比慕斯浓厚的奶油，主要特点是其丝滑、入口即化以及丰富的奶香味道，口感介于布丁与慕斯之间，淡淡的酸甜清香，非常适合用作为西餐主菜后的解腻甜点。
大理石蛋糕是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。因其切面双色交杂的花纹像极了岩石大理石的纹路，而因此得名大理石蛋糕。
红丝绒蛋糕起源于美国南方，名字源自于它独特的颜色和柔软、细腻的口感。红丝绒蛋糕的口感松软细腻，同时带有浓郁的巧克力蛋糕的味道，而且不会太甜，它与奶油奶酪糖霜的搭配堪称完美，使得整个蛋糕更加美味。
纸杯蛋糕的英文名是cupcake，是由美国烹饪家伊莱斯利女士所发明，盛行于蛋糕圣地明尼苏达地区，通常用来作为咖啡甜品和下午茶点，这种不必称量配重的小蛋糕，曾被称为厨房里的革命。
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时间：2025年4月18-20日
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