前段时间,我一朋友兴冲冲地跟我说,他们家附近的盒马生鲜奥莱店,每月纯利竟然高达40万!
40万,这可不是个小数目啊,当时我就像被点醒了似的。
大家好,我是专注即时零售的刘老实。
实际上,刘老实每次早上路过盒马生鲜奥莱店,都能看到一群大爷大妈在排队等候开门,俨然是大爷大妈菜市场的平替。
这也是刘老实认为,盒马生鲜奥莱为数不多可以真正冲出来的一批快马,甚至是盒马的未来的原因。
咱先得把盒马旗下不同类型的奥莱模式弄明白,就拿盒马生鲜奥莱和盒马NB奥莱来说,二者有着挺鲜明的差异。
盒马生鲜奥莱,骨子里透着浓浓的“烟火气”与“生鲜味”。它最主要的商品来源,有很大一部分是盒马鲜生门店输送过来的临期、微损商品。
这些生鲜产品,可能是蔬菜稍微有点蔫儿了,水果表皮有了点小擦伤,又或者肉类临近保质期,但品质本质上没啥大问题。它们以“软折扣”的形式,在盒马生鲜奥莱迎来二次销售机会,价格一下子就变得亲民起来。
像平日里在盒马鲜生卖好几块钱一斤的蔬菜,到了生鲜奥莱,可能就只要一两块钱,瞬间勾起周边居民的购买欲。
同时,它还搭配了丰富多样的自有品牌日用品,围绕老百姓日常生活的高频刚需做文章,柴米油盐、洗漱用品一应俱全,让大家在一个店里就能把日常所需基本买齐,主打服务周边社区居民,特别是那些对生活精打细算、注重性价比的大爷大妈和年轻家庭们。
反观盒马NB奥莱,走的是另一条“精致”且“硬气”的路线。它更侧重于“硬折扣”的自有品牌,精心打造出一整套系列化、规模化的自有品牌商品矩阵。
在选品上视野更广,可不局限于生鲜品类,而是横跨全品类快消领域,小到零食饮料、厨房用品,大到家居家纺、个护美妆,只要你能想到的日常快消品,这里都能找到平价优质的选择。
靠着突出的品质和诱人的性价比,吸引着城市里各个角落那些既追求品质生活,又不想钱包“大出血”的消费者群体,在城区商业地带稳稳扎根。
接着咱好好剖析剖析盒马生鲜奥莱的优势,那真的是相当亮眼。从供应链来讲,它背靠盒马这棵“大树”,和各地的生鲜产地、供应商建立了千丝万缕的紧密联系。
生鲜产品从田间地头、养殖场,一路马不停蹄地高效流转到门店,在冷链物流、库存管理等环节都有精细把控,最大程度保证“鲜度”,也把运输损耗、仓储损耗等控制在极低水平。
成本降下来了,反映到价格上,自然就能让消费者尝到甜头,像经常能看到的1.99元一斤的白菜、9.9元一盒的蓝莓,实惠得很。
选址策略更是妙,大多贴近社区,周边居民茶余饭后溜达着就能到店里逛逛。这种便利性,就好比是给社区居民在家门口安了个“生活补给站”,老人早上遛弯顺道买个菜,年轻人下班路上捎点日用品,客源就像潺潺溪流,稳定且持续,复购率想不高都难。
走进店里,布局紧凑合理,商品陈列简单直观,量贩式售卖是一大特色。大包的米面粮油、成捆的蔬菜,契合家庭囤货习惯,邻里之间还能拼个单,大家心里都觉着划算,消费热情高涨。
据刘老实的这位朋友讲,盒马生鲜奥莱有可能会开放加盟。咱们可以大胆畅想一番,如果开放加盟,那对盒马而言,好处简直像滚雪球一样越滚越大。
资金方面,加盟商带着资金入局,就如同给盒马注入一剂“强心针”,能助力盒马快速拓展版图,把门店像星星之火一样撒向更广阔的下沉市场,填补空白区域,编织出一张更细密、覆盖度更高的销售大网。
到那时候,盒马生鲜奥莱的招牌在全国大街小巷随处可见,品牌影响力如同涟漪般层层扩散,在区域竞争里一下子就占住了高地。
规模大了,采购时和供应商议价的底气就更足了,成本能进一步压缩,利润空间就像被撑开的弹簧,蹭蹭往上涨。
对于加盟商来说,这也是个难得的机遇。背靠盒马这座“靠山”,有现成且成熟的运营模式可照搬,从怎么挑选热门商品、保障货品供应,到怎么搞促销活动、管理店面日常事务,全程都有清晰指引,就像拿着标准答案去考试,大大降低了创业的风险。
只要踏实经营,跟着盒马的节奏走,就能分享到零售行业这块大蛋糕的红利,妥妥的双赢局面。
再把目光拉回到当下的零售大环境,消费者的消费观念越来越务实,不再盲目追求高价、大品牌,而是一门心思要在保证品质生活的前提下,把每一分钱都花在刀刃上,追求品质与实惠“两手抓、两手都要硬”。
盒马生鲜奥莱恰好精准踩中了这个市场鼓点,凭借独有的运营模式、亲民的市场定位,稳稳扎根于这片消费土壤,茁壮成长。
回顾往昔,盒马一路摸索前行,从最初的盒马鲜生带来新零售概念,到如今奥莱业态的多元发展;展望未来,一旦开放加盟实现破局扩张,盒马生鲜奥莱极有可能成为整个盒马商业版图中最亮眼的“增长极”,像一艘领航船,引领整个行业朝着性价比消费的新潮流奋勇进发。
它承载着盒马开拓新市场、深挖消费潜力的厚望,在零售的广阔天地里,一路披荆斩棘,书写属于自己的辉煌篇章。
刘老实认为,盒马生鲜奥莱内里藏着这么多乾坤,在盒马这么多模式里显得特立独行,甚至比盒马刚刚重启的前置仓模式都有文章可做,也更有前途可言,或许它真的就是盒马的未来!
撰文:刘老实
排版:柯不楠
校对:十 三