今年有个水果比较火，也有好多人拿着图来问果哥这是啥？因为在一些超市或者水果店有见到。
△柘果
很多人以为是树莓，因为看起来跟树莓还是有点相似，其实并不是。也有很多小伙伴说曾经在老家见过这个野果子，有的地方称为山荔枝，其实它的名字叫做柘（zhè）果。
△柘果
△树莓
柘，学名Maclura tricuspidata 又名柘树、拓树，是桑科柘属的一种植物，原产于东亚，果实可食用或酿酒，是素有“南檀北柘”之称的名贵树种。外观长得有点像荔枝，所以也俗称山荔枝，可以做药材也可以直接食用，汁水丰富，籽多，风味还挺足。
在电商平台、线下门店现在也有销售的。价格在50-100元/斤不等，因为产量稀少，种植的人并不多。柘果在国外较火，可做成干果、酵素、饮品等。
其实柘果在我国栽培时间是非常早的但对柘果的开发起步较晚；在韩国，柘果的开发利用起步较早，柘果被制成果汁、果酱、果酒和其他保健食品。
△在韩国，柘果用于加工制作较多
国内的主要产区在山东等地，产量较少。
由于柘果不耐储存，冷藏条件下可以保鲜一周左右，冷藏温度较低或者时间较长都会直接影响柘果的品质和口感。
目前鲜果的柘果也在逐渐被利用起来，不知道未来如何。
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