我们经常讲“道法自然”“天人相应”，顺应着天时来养娃，什么季节该吃什么，学会借助大自然的力量，孩子的身体调理也能达到事半功倍的效果。到了冬天，就要学会帮孩子储存精气，多吃一些富有能量的食物。
冬吃根，赛人参，顺应冬藏强体质
生命的活动遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的规则，冬天是“闭藏”的季节，家长要学会帮孩子藏好精气，养精蓄锐，这样来年春天阳气才能茁壮升发，体质也会有明显改善。
说到闭藏，大家很容易就能想到植物有个部位是藏得最深的，就是埋在地下的根部。在冬天，大多数植物停止开花结果，把能量封藏在根部，这些根就像植物储存养料的“仓库”，也是营养最丰富的，所以自古以来我们就有“冬吃根”这一顺时而食的习惯，在一定程度上也有利于人体能量的封藏。
随着气温逐步下降，正是适合冬藏的季节，下面就给大家介绍几种当季的根类食材，家长可以根据孩子的实际情况来选择搭配。
冬季易积热，萝卜、马蹄来清热
冬季阳气内敛，孩子体内阳气充盛，一方面脾胃动力更足，有利于消化吸收，但是另一方面，由于胃口变好，加上进补，肉类、高能量的食物吃得相对多一些，所以这个季节也更容易出现积食、积热的问题。
日常饮食可以适当安排一些消积清热的食材，比如白萝卜、马蹄（荸荠）。
● 积食腹胀，吃白萝卜
中医认为，白萝卜味辛、甘，性凉，具有消食、下气、化痰的功效¹。
白萝卜味辛，善行肠胃积滞，消胀除滞，特别适合孩子吃多吃杂、积食不消、肚子胀气、大便不通的情况。日常肉食吃多，或者发现孩子有点积食了，可以煮点白萝卜汤或者炒白萝卜丝，帮助消化。
同时，白萝卜性凉，能化痰下气，对于痰热咳嗽也有作用，表现为咳嗽痰黄、喉咙痛、舌苔黄厚等。
白萝卜的籽就是我们在食疗方中经常用到的莱菔子，同样能够消食除胀、降气化痰，跟白萝卜相比，莱菔子性平，更为温和，像小儿消积茶、三仁止咳方都用到了这味食药材，可以根据孩子身体情况选择性使用。
冬季进补，还可以用白萝卜来搭配羊肉、牛肉、猪骨等一起煮汤，既能中和肉类的温燥之性，也能促进消化。
在这里也讲下另外一种萝卜，就是胡萝卜。胡萝卜性平偏凉，能够健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒¹。
胡萝卜更偏向于健脾助运方面，能够帮助脾胃运化水谷，通过补脾还能濡养于肺，对于肺虚咳嗽、 百日咳也有一定缓解作用，同时还滋养肝血，达到明目的效果。所以胡萝卜也有“小人参”的美誉，非常适合孩子作为日常强身保健的食材。
● 积食上火，吃马蹄
马蹄，又称荸荠，味甘，性凉，能够清热生津、化痰、消积¹。
马蹄甘凉清胃热，生津益胃阴而止渴，适用于热病伤阴的情况，比如胃火亢盛，灼伤胃阴，往往出现在孩子过食肥甘厚腻，积食化热的时候，表现为口臭、牙龈肿痛、小便黄、大便干结、便秘等，可以用来搭配莲藕清炒或者煮汤。
马蹄清热化痰，同样可以用于肺热、痰热咳嗽，搭配海蜇做一道素菜也是很不错的选择。
马蹄海蜇丝
材料：马蹄15克，海蜇皮（漂洗）30克，醋适量
做法：
马蹄、海蜇皮冷开水洗净切丝，醋熘，做菜吃。少量吃，须细嚼慢咽。
宜忌：
◆ 适用于痰热咳嗽的症状。
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可以用。
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《儿童食疗大全》
脾虚消化差，芋头、土豆来健脾
冬季储藏能量，不一定要吃肉或吃一些温补作用很强的食物，日常的主食也具有健脾益气的效果，比如三餐都离不开的大米，一些粗粮如山药、土豆、芋头、地瓜、玉米、燕麦等，既能补益，也不会给脾胃造成负担。
山药我们已经讲过很多了，是少见的肺脾肾三脏同补的食材，小儿健脾汤的重要组成成分，孩子日常健脾补虚必备。
在这里重点介绍土豆和芋头。
● 土豆：和胃健中
土豆，又叫马铃薯、洋山芋、薯仔，味甘，性平，具有和胃健中、解毒消肿的作用¹。
土豆色黄入脾，味甘补脾，对脾胃是非常友好的，还兼有益气和中的作用，从现代营养学来看，土豆所含的营养成分较为齐全，人体需要的各种营养素几乎都具备，是人们公认的“植物之王”，也被称为“十全十美”的营养产品。
可以作为部分主食来食用，也可以当做配菜，或者作为孩子辅食，也是很好的选择。介绍一款开胃生津的西红柿土豆泥，在孩子积食或生病期间都可以吃。
西红柿土豆泥
材料：西红柿30克，土豆30克，猪肉末20克
做法：西红柿洗净去皮切碎，土豆洗净去皮切块蒸熟，压成泥，将所有食材混合均匀，调味后入锅蒸熟即可。
宜忌：
◆ 适用于3岁以上孩子对证少量多次服用
◆ 蚕豆病可用。
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● 芋头：健脾补虚
芋头味甘、辛，性平，能够健脾补虚、散结解毒¹。
芋头味甘益脾以助运化，适合用于脾胃失和所导致食欲不振，脘腹不适。
我们说脾主运化，胃主受纳，正常情况下，胃负责接受吃进来的食物，并腐熟为食糜，再通过脾的运化输布，将营养物质分配到全身各处，支持日常生理活动，两者一升一降，分工合作。
脾胃失和，也就是说脾和胃之间的合作出现问题了，这时候孩子的消化就会受到影响，胃气不降，就会出现腹胀腹痛、胃口差、不爱吃饭等，这时候就可以安排芋头来益胃宽肠，同样既能当主食，也可做菜肴，而且口味可甜可咸。
同时芋头还有一个独特的作用：行气散结。《随息居饮食谱》就记载了用它制成丸剂服用来散瘰疬，也就是身体表面的一些结节、核块。有肠系膜淋巴结炎的孩子也可以多吃。
最后介绍一款冬季益肾填精、温补脾胃的芋头姜奶羹，在孩子消化好的时候每周可安排1~2次。
芋头姜奶羹
材料：芋头50克，粳米100克，生姜5～8克，鲜奶100毫升，白糖少许
做法：芋头洗净去皮后切成小块，与洗净的粳米、生姜一同放入锅中，加入适量清水煮开，转小火熬至米熟粥成，加入鲜奶、白糖，再煮5分钟即可。
忌宜：
◆ 3岁以上对证、少量多次食用。
◆ 蚕豆病可食用。
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参考文献
1. 周俭.中医营养学[M].北京:中国中医药出版社.2012年.
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