圆白菜在中医上是有治病功效的。圆白菜含有维生素U，有保护肠胃黏膜的效果，能预防十二指肠或胃溃疡，且对皮肤疮伤有改善效果；另外，维生素U也具有解毒的功效，对因经常应酬喝酒，或宿醉引起的胃胀，以及改善肝功能有很大的帮助。
不仅如此，圆白菜还有你意想不到的功效：
1
提高免疫力
圆白菜这种蔬菜长得不起眼，但是它却含有多种氨基酸和胡萝卜素，还有一些维生素C、叶酸以及胆碱等营养成分，它这些营养成分的含量比桔子和西瓜等水果还要高几十倍，平时人们食用圆白菜能吸收营养，提高人体的抗病能力。
2
和胃健脾
圆白菜中不得含有丰富的维生素c它还含有一些维生素U，这种物质可以直接作用于人类的消化道，能调节胃酸分泌，也能加快胃溃疡和12指肠溃疡的愈合，平时多吃圆白菜，不但能预防肠胃疾病，还能缓解多种胃病引起的不良症状。
3
防癌抗癌
圆白菜就能预防癌症的发生，它含有的微理元素钼与硒都能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成，而且它含有的纤维素和果胶，还能加快人体内毒素排出，对预防细胞癌变有很大好处。
4
预防白血病
圆白菜还能净化血液，它含有的异硫氰酸丙酯可以消灭人体血液内的异常细胞，也清理血液中的多种毒素，平时经常食用，能让白血病的发病率明显降低。除此以外它还含有丰富的叶酸，孕妇食用以后可以预防胎儿畸型。
吃出万元保健品的效果
圆白菜最好用手撕，而不用刀切用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，防止各种营养素的流失！
呛炒圆白菜
食材：
圆白菜400g、大料1颗、干辣椒1个、葱姜蒜适量
做法：
1、手撕圆白菜备用。
2、干红辣椒用凉水浸泡一会；姜切末；干红辣椒擦去水分，用剪刀剪开，倒出辣椒籽，只用辣椒。
3、锅里油烧热下入花椒，花椒炸香后取出。小火放入干红辣椒和姜末，炒出香味。
4、放入葱蒜炒香，转大火下圆白菜快速翻炒。圆白菜稍微软榻，加盐调味，翻炒均匀。将圆白菜拔到锅边，在中间加醋。
5、翻炒均匀，就可出锅即可。
凉拌手撕卷心菜
食材：
卷心菜，大蒜，辣椒酱，苹果醋
做法：
包菜猪肉卷
食材：
瘦肉1块、胡椒、盐、包菜250g、香菇3个、油适量。
做法：
1.瘦肉切成小方块，撒上胡椒和盐，还有香菇一起剁陷。
2.水烧开后，将包菜剥开，放入开水中，稍煮，晾凉后取一片铺开，取一块肉馅放在中间偏下的位置。
3.先将自己身前的一边向上折（底部），再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头（左边不折），将露出的左边部分向里边空隙处塞，形成像小嘴形状即可。
4.将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅，加油、蒸约15-25分钟就可以出锅了。
注意事项：
不能只洗表面，内部的叶片也需要一片片掰下来用水冲洗干净。
圆白菜处理时最好的方法不是直接拿刀切，而是用手撕，这样能减少细胞壁的破坏，从而降低其中营养素与水分的流失，关键啊，是手撕的口感更好一点，不信您试试！
炒制时建议急火快炒；焖煮时不宜太早下锅，建议最后再放。
看外表：建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。
看卷心蒂：轻掐一下，有水出来是比较新鲜的。
看颜色：普遍的卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。
掂分量：这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。
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