本文作者 /周五琪小姐
写于：2024年9月26日
写文体会：该闯的关，还是轮到米粉了！
mou在路边吃是常备技能，怎么搭配小料是个人buff，可以三日无饭但不能一日无粉，真不愧是一生爱嗦粉的广西人。
所以吃遍广c米粉，是一个伟大的梦想
小吃货先迈出这个梦想的第一步
为大家准备这份《广西米粉通关攻略》
一共五关，看看你能过几关！
CONTENTS · 目录
Part 1 | 【新手关】新晋人气螺蛳粉
Part 2 | 【基本关】土著推荐老友粉
Part 3 | 【进阶关】口碑老店桂林米粉
Part 4 | 【终极关】风味猎奇生榨粉
Part 5 | 【隐藏关】粉虫、卷筒粉……
STEP 1
【新手关】
〔 螺蛳粉 〕
红透大江南北，粉中大众型情人
特色卤味配螺蛳粉
「百姓螺卤味螺蛳粉」
百姓螺卤味螺蛳粉
🈺️营业时间：07:00-次日01:00
第二家 / 🍜🍜🍜
油葱香到还要打包走
「丁字吉螺蛳粉」
丁字吉螺蛳粉
🈺️营业时间：10:00-23:00
第三家 / 🍜🍜🍜
配菜加了肉酿，这很广西
「柒不柒螺蛳粉」
柒不柒螺蛳粉
🈺️营业时间：10:30-次日02:00
更多不完全螺蛳粉攻略，吃货推荐
「草帅螺蛳粉」 能吃到柳州融安的特色烧蔗，粉偏硬，很接近柳州的风味；
「阿杰螺蛳粉」 粉偏硬，配上加辣的螺汤，又鲜又香；
「莫姐豆腐圆螺蛳粉」 从河池开过来的螺蛳粉，可以在粉里加超大一个豆腐圆；
「谭记正宗柳州螺蛳粉」 配菜很多，肥糯的鸡爪、Q弹的猪皮，每次都把碗加满；
「阿芬饮食店」 加了番茄的螺蛳粉，汤多了一份酸甜，吃起来很特别；
「华记螺蛳粉」 汤底螺香味足，加上溏心卤蛋绝绝子。
STEP 2
【基本关】
〔 老友粉 〕
重口型选手，会一会这老友香
就爱这一碗田鸡老友
「芳姐老牌粉店」
芳姐老牌粉店
🈺️营业时间：07:00-16:00
第二家 / 🍜🍜🍜
生料新鲜份量足
「英艳粉店」
英艳粉店
🈺️营业时间：07:00-15:00
第三家 / 🍜🍜🍜
排1h为碗老友干捞
「友缘老南宁传统风味饮食店」
友缘老南宁传统风味饮食店
🈺️营业时间：07:30-22:00
更多不完全老友粉攻略，吃货推荐
「脆珊粉店」 它家的生料很新鲜，一碗老友三脆料多，都是脆cece；
「陈仔老友粉」 从路边摊到开店，点加辣加酸，锅气和老友味都顶满；
「辉记老友」 酸笋的酸味偏清淡，汤酸中带甜，但不失浓郁；
「姐妹小吃店」 店里免费加的小菜很多种，蒜味不算重，吃起来很舒服；
「解放牛螺」 加番茄的老友粉，牛肉腌过，有淡淡的柠檬香；
「玉芳糖烟食品店」 冬天会上粉利，酸辣咸香，软软糯糯；
「北湖老友」 锅气十足的超浓厚版老友，认准光头师傅；
「邕味老友」 似乎一直在排队的老友粉老店，口味偏酸，味道地道。
STEP 3
【进阶关】
〔 桂林米粉 〕
卤水卤菜米粉，美味三件套
第一家 / 🍜🍜🍜
桂林人说比本地的还好吃
「秀才米粉」
秀才米粉
🈺️营业时间：06:30-20:00
第二家 / 🍜🍜🍜
听说天桃路那家最好吃
「小老宋桂林米粉」
小老宋桂林米粉
🈺️营业时间：全天营业
第三家 / 🍜🍜🍜
给配菜不手软
「阳家桂林米粉」
阳家桂林米粉
🈺️营业时间：09:00-19:00
更多不完全桂林米粉攻略，吃货推荐
「发源地桂林米粉」 老板是桂林兴安人，秘制的卤水很香，脆皮金灿酥脆；
「三才桂林米粉」 卤水偏咸，米粉会更粗一些，接近桂林本地的粉；
「试试看桂林米粉」 每碗粉加一颗现拍的蒜，蒜香味更重，卤汁偏甜；
「运珍桂林米粉」 价格便宜，米粉Q弹，一点点卤汁就很够味；
「润霆米粉」 青秀上班族的食堂，米粉洁白爽滑，裹着卤水吃香气很足；
STEP 4
【终极关】
〔 生榨粉 〕
都到终极了，要开始接受酸馊暴击
第一家 / 🍜🍜🍜
只卖传统碎肉生榨
「李姐生榨米粉」
李姐生榨米粉
🈺️营业时间：07:00-15:00
第二家 / 🍜🍜🍜
坚持传统蒲庙生榨味
「万年昌生榨米粉店」
万年昌生榨米粉店
第三家 / 🍜🍜🍜
南铁生榨之王
「覃记生榨米粉店」
覃记生榨米粉
🈺️营业时间：06:30-16:30
更多不完全生榨粉攻略，吃货推荐
「满记生榨米粉」 较为清新的生榨味道，搭配皮脆肉韧的土鸡，连粉带汤都吃完；
「黄记那楼传统榨粉」 听说是蒲庙人心里的传统生榨代表，过冷的干捞很清爽；
「蒲甄园榨粉」 发酵味道很正统，每次都加多多紫苏和黄金豆；
「增虹生榨米粉店」 只卖一碗碎肉生榨，配老板自己做的柠檬酱，更香；
「苏记生榨米粉」 配菜丰富，有过冷处理，粉吃起来软滑爽口；
「胜嘉生榨米粉」 榨粉很细，口感弹牙，加了酱油膏后风味更足。
STEP 5
【隐藏关】
〔 其他米粉 〕
粉虫、卷筒粉、干捞粉……
第一家 / 🍜🍜🍜
开了半个世纪的粉虫店
「黄阿婆·玉兰粉虫店」
黄阿婆玉兰粉虫店
🈺️营业时间：08:00-19:00
第二家 / 🍜🍜🍜
老板忙到没空收碗
「方家贵宏卷筒粉」
方家贵宏卷筒粉
🈺️营业时间：06:30-13:00
第三家 / 🍜🍜🍜
来碗隔山肉粉
「回味金城」
回味金城
🈺️营业时间：08:00-20:00
第四家 / 🍜🍜🍜
果酱叉烧干捞很够味
「禄粉·叉烧干捞粉」
禄粉·叉烧干捞粉
🈺️营业时间：06:30-20:30
更多不完全其他米粉攻略，吃货推荐
「甘家老牌卷筒粉」 皮韧馅多分量足，建政路的人气王；
「地宝小区卷筒粉」 价格便宜，花生碎和黄皮酱都是经典搭配；
「金城江郑家姐妹米粉店」 双拼干捞料多美味，满满的叉烧和爽口肉；
「连升风味小吃」 干捞粉和双皮奶一样美味，牛腩入味，卤汁浓香；
「邹家宾阳酸粉」 秘制酸汤配酥肉，很适合天热没胃口的时候；
🍜🍜🍜
留言分享，说说
法律顾问：王文君律师创新法律服务团
- 以上部分素材作品来源 -
小红书博主：
@费元Hyuan、@芝士球球
感谢以上优质博主账号发布的作品
版权归原作者所有
欢迎大家多多关注
文字 ▏周五琪小姐
主编 ▏费元Hyuan
