都说不撞南墙不回头，我是撞了南墙也不甘心回头的人。
说一说我是怎么被假酵母坑了三次，而且发现里面的成分使用不当对人体会造成伤害的。
我喜欢面食大于米饭，所以家里白面费，发酵粉也费。
前段时间，赶集买了十块钱玉米面，想吃发面饽饽了，经常想起老家大锅灶贴一圈玉米饽饽的场景。
临上班走之前，把玉米面开水烫了，晾温后抓一把白面，放上酵母活成一个面团。
放在冰箱里醒发，晚上回来贴饽饽吃。
晚上到家，从冰箱里拿面盆，揭开保鲜膜，面团一点没发，早上放里时啥样还啥样，和面的手指印还在上面呢。
老陈说，你放冰箱里肯定发不了呀，冰箱里那么凉，我说以前晚上活完面放冰箱里，第二天早上醒发的可好了。
等不及了，直接放在平底锅里，熟了之后，焦黄的嘎巴很诱人，就是硬邦邦的。
没发起来的玉米面饽饽
最后切薄片用大头菜和鸡蛋炒了吃，才不显得硬，这次失败了，我也以为是放冰箱的原因。
十一放假，有点空闲，想蒸一锅馒头吃，尤其上班后回家晚了，就不用去外面买馒头了。
还是用上次的酵母，整了多半盆面粉，放了两袋酵母，还另外加了白糖，想着这次肯定能发起来。
面活完盖上保鲜膜，放到阳台的太阳底下晒着，这下看你还敢不发试试，我就坐在阳台上晒太阳看着面盆。
结果，两个小时过去了，面团没有任何变化，实在等不及了，馒头改成了做花卷，想着这样应该好一点。
而且，怕是和上次一样，做出来硬邦邦的，我特意放了小苏打补救，结果是，花卷剂子放里面多大，蒸熟后还是多大，好像还回缩了一些。
本来可以蒸一盆花卷的，结果一个盘子就放下了。
面坯子多大，蒸熟还多大
从橱柜里找出一袋发酵粉想看看使用说明，严重怀疑自己的使用方法不当，造成的两次失败。
字太小了，看不清楚，拍照然后放大，看了说明，觉得自己的使用方法没啥不妥，也不知道是哪出了问题。
这次的发酵粉是从网上买的，一下子买了三十多袋，要说和以前有啥不一样的，就是以前用的都是颗粒，这次倒出来是粉末状的，而且名字也没有“酵母”这俩字。
昨晚上，想着第二天早上吃什么，看看冰箱里有豆角还有土豆，把以前的炖肉拿出来一碗，早上做个小猪盖被。
这次我用温水活的面团，还是用上次没发起来的酵母，我想事不过三，最后试一次，要是再不能发起来就把剩下的酵母扔掉。
没放冰箱，就在厨房自然醒发。
早上起来进厨房，没有意外惊喜，还是一如既往地失望，面团没起任何反应，那团面还是那团面，一点也没鼓起来。
面团擀成薄片，撒上盐粒，倒上油，最后卷成一个圆形，擀薄成大饼，放在土豆豆角上面。
在东北，我们叫它一锅出，下面是菜，上面是花卷或者馒头，也可是一张大饼，饼层次分明，劲道。
我和老陈说，肯定是买到了假酵母，老陈说，啥都从网上买，有假的也很正常。
上班路上，越想越生气，准备找商家问个究竟。
商家要我拍个照给她看看，确定一下是不是她家的产品，只能等晚上回家拍照了。
晚上到家没来得及换衣服就去厨房找酵母粉，拍照发给商家。
我都和商家说了，已经做过三次了，都是不发面的。
商家竟然说，再让我多试几次。
我买的时候，就是看着商家介绍的那个视频，一个男的从锅里拿出刚蒸熟的大馒头，相当诱人。
看宣传片多诱人
我说酵母里为什么有玉米淀粉？放玉米淀粉面团肯定是劲道发黏不蓬松吧,商家承认配料表里含玉米淀粉。
最后，我懒得理论了。
只说我也不是找你退款也不是退货，我就是和你说说，为什么不发面，到最后也没弄明白咋回事。
要是我第一次做，没经验我认了，可能是自己笨蛋，关键是我经常发面做馒头包子火烧，也没遇到过这个情况。
下面的包子和馒头就是上个月做的，用的是以前买的颗粒发酵粉。
大馒头
再说了，什么都有假，酵母也没多少钱，怎么也会有假？
让我更为吃惊的是，网上百度后，发现我买的这个牌子，有一些化学成分可能会影响人体健康。
AI提示在使用时，一定要遵循正产厂家的指导使用，要选择正规厂家生产的fmw。
想想好可怕，这要是长期使用下去，肯定对身体不好，幸好三次都失败了。
切记，喜欢做发面食的朋友，一定要买传统的老酵母粉。
千万别从网上买那些宣传出花样的乱七八糟的名字。
