如果生活不能主宰
那就成为餐桌上的主宰！
毕竟没有什么烦恼
是一顿火锅解决不了的...
更何况是一顿
没有固定菜单束缚你的想象
只有丰富的选择等待着你去发掘
从大海的当家花旦面包蟹
到深海海域的缤纷斑石鱼
每种食材都元气满满展示台上的
「红璟自选海鲜火锅」呢？
位居仓山区奥体阳光天地2楼的“红璟自选海鲜火锅”，是福建本土家喻户晓的海鲜餐饮品牌“海中舟”，旗下的同胞品牌。
店内自选区分为活鲜、冷鲜、现切小黄牛、潮汕捞汁、熟食物、甜品、酒水区，往里走就是明亮开阔的用餐场地，8个大空间包厢，行云流水的自由化用餐形式，妥妥是实现海鲜自由的好去处！
进入大门正面就是自选活鲜区和冷鲜区，满满当当的开放式海鲜明档很有冲击力，每一位鲜货仿佛都带着大海的脉搏，充满鲜活律动！
依托同胞品牌“海中舟”出海现捕现捞的供货体系，这的海鲜不仅是每日现捕新鲜送到店里的，还能在像9月10月的开渔季期间，吃到很多应季而上的海洋鲜货。
4种盘型、多种秘制风味锅底、自挑自选、种类丰富，价格不一，但唯一的是“平价”。
自由化的就餐方式，吃多吃少任由心情，还能近距离接触海鲜的活跃状态，能更加安心地品尝你的偏爱，部分海鲜还可选择烹饪方式比如焗芝士、蒜蓉、避风塘等等。
刷海鲜吃乏味了，还有捞汁海鲜供人选择，同样的新鲜海产换种风味也一样出挑！鲜辣交融的滋味对比涮锅的吃法更加刺激味蕾，让一顿海鲜火锅不只是单一的体验来这就对了！
还有gao级餐厅经常出现的常客小黄牛，在这也被单独分出了一个窗口区,精选小黄牛肉身上的优质部位,现切装盘，以保食客能吃到鲜牛肉。
在这还能解锁第三种的海鲜吃法，那就是“炸”！多样化的熟食炸物选择，在等待海鲜烹煮的过程可以先来份熟食垫垫肚子，看看这几种风味在你心里谁排第一呢?
最后来个甜蜜收尾，走到甜品区，招牌四果汤、冰淇淋等等总有一款能击中你的心脏，也给这场用餐体验注入了一些别致的灵魂。
进店就餐，服务人员会递上内置有NFC芯片的智能手环，拿完菜品后，到结算区域轻轻一挥手，系统就会自动识别结算扣款，全程丝滑！黑科技就这么水灵灵的在这用上了，熟食区只要拿上对应的竹签到结算处即可！
因拥有丰盈的蟹黄而广受各路食客喜爱，在这，面包蟹还能解锁更多吃法，ZUI令人惊艳的还得是避风塘口味，酥香浓郁而不腻，辣味适中很带劲，蟹肉饱满鲜美，外层酥脆内里鲜嫩，蟹黄质地稠厚，细腻顺滑，入口香气迸发，避风塘香气回味悠长，很难不爱这口啊！
当然无论是涮锅还是避风塘，只要是新鲜的面包蟹味道都是不可忽视的鲜美，涮锅的蟹对于本味的保留，肉质的汁水会更突兀，这里建议2种风味都试试，或许会有更偏爱的一方。
每只都是个头巨大且敦实的深海斑鱼，作为腥味极淡的鱼种，简单涮煮就能激发本味的鲜甜，只要稍煮片刻就能尝到肉质紧实Q弹，汁水充盈，鲜味十足的鱼肉，是比较难忘的海洋风味。
选用体格硕大的乳山生蚝，最大的特点就是出众的肉质新鲜度，采摘后迅速处理保鲜，因此每一颗生蚝到店都还活力满满，生蚝也可以选择做法，芝士焗生蚝或蒜蓉生蚝都是很多食客喜欢的吃法，蚝肉本身带有纯粹自然的清甜，肉质饱满细腻，一口闷简直不要太爽！
精选小黄牛身上的优质部分，现切装盘，搭配一锅好汤底涮煮，那更是牛肉的灵魂所在。入口充满了浓郁的香气，细嚼慢咽中能尝到微微奶香，肉质的纤维带来的满足感，也无疑是吃火锅充满诱惑力的TOP菜品!
初尝时略带韧性，随后化为满口甘甜，肉质紧致弹牙，咀嚼间会释放独有的清新和捞汁浓缩的佐料滋味。
这的皮皮虾是剥好皮的哟，入口多汁，质地鲜嫩，搭配特制的捞汁，酸甜适中，香辣提味，每一丝虾肉纤维都充满了层次丰富的味道，火锅开动前可以先来点开开胃！！
硕大体型下包裹的是紧实饱满的虾肉，一口咬下去，既有弹性的质感又有丰盈的汁水，如同大海的澎湃直接撞击味蕾。捞汁的加入，更是锦上添花，使其在保持原有鲜美的同时增添了几分复杂而迷人的风味，每一口都是对味觉的刺激与征服。
无论是海鲜的狂热爱好者
还是寻找新鲜体验的美食猎人
自由化的选择，无束缚的感受
「红璟自选海鲜火锅」
都将为你开启一场新体验
让你成为餐桌上的主宰！
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EDITOR 编辑 | 阿炸
PHOTO 摄影 | 阿宅
PRODUCER 监制 | 五竹
